Bączki Wigilijne

W dużej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodaj pokrojone masło i cukier, a następnie zagnieć do uzyskania kruszonki.

Dodaj jajka i ekstrakt waniliowy do kruszonki i zagnieć gładkie ciasto. Zawiń w folię i schłodź w lodówce przez 30 minut.

Ugotuj mak w niewielkiej ilości wody przez 10 minut, odcedź i zmiel dwukrotnie. Dodaj miód, rodzynki i skórkę pomarańczową, dobrze wymieszaj.

Rozwałkuj ciasto na grubość około 3 mm. Wycinaj kółka, na środku każdego umieść łyżeczkę nadzienia makowego. Zlep brzegi, formując kule.

Piecz bączki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 minut, aż będą złociste. Po ostudzeniu posyp cukrem pudrem.