Barszcz czerwony z uszkami

Buraki, marchew, pietruszkę i seler obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Cebulę i czosnek pozostaw w całości.

W dużym garnku umieść buraki, marchew, pietruszkę, seler, cebulę, czosnek, liście laurowe i ziele angielskie. Zalej wodą i doprowadź do wrzenia.

Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut. Dodaj sól, pieprz i ocet jabłkowy do smaku.

Odcedź bulion, usuwając warzywa i przyprawy. Podgrzej ponownie przecedzony barszcz.

Ugotuj uszka zgodnie z instrukcją na opakowaniu lub przygotuj domowe. Podawaj gorący barszcz z uszkami.