Chleb moczymy w mleku 10 minut, odciskamy.
Cebulę siekamy, smażymy do złota.
Dodajemy mięso, smażymy rozbijając na drobne kawałki.
Wrzucamy curry, kurkumę, ocet, mieszamy.
Dodajemy chleb, rodzynki, 1 jajko, mieszamy.
Przekładamy do formy, wbijamy liście laurowe.
Przygotowujemy polewę: 2 jajka ubijamy z mlekiem.
Zalewamy mięso, posypujemy migdałami.
Pieczemy 35-40 minut w 180°C do złotej polewy.
Twoje danie "Bobotie południowoafrykańskie" jest gotowe!