Mięso kroimy na duże kawałki, nacieramy solą, kminkiem, oregano.
Wyciskamy sok z pomarańczy i limonki.
W garnku układamy mięso z cebulą i czosnkiem.
Zalewamy sokiem z cytrusów i 1 szklanką wody.
Dusimy pod przykryciem 3-4 godziny na małym ogniu.
Mięso wyciągamy, szarpiemy na kawałki widelcami.
Smażymy poszarpane mięso na patelni do chrupkości.
Tortille podgrzewamy na suchej patelni.
Nakładamy carnitas, posypujemy cebulą i kolendrą.
Twoje danie "Carnitas tacos" jest gotowe!