Doro Wat etiopski

Cebulę siekamy drobno, smażymy NA SUCHO 30-40 minut do karmelizacji.

Kurczaka marynujemy w soku z cytryny 30 minut.

Do cebuli dodajemy masło, imbir, czosnek.

Wrzucamy berbere, kardamon, cayenne, smażymy 5 minut.

Dodajemy kurczaka, obracamy w sosie.

Wlewamy 200ml wody, dusimy pod przykryciem 1 godzinę.

Gotujemy jajka na twardo, obieramy.

Jajka nacinamy nożem, wkładamy do sosu na ostatnie 15 minut.

Podajemy na injera lub z ryżem.