Ziemniaki obieramy, kroimy w grube słupki 1.5cm.
Moczymy frytki w zimnej wodzie 30 minut, osuszamy dokładnie.
Przygotowujemy ciasto: mieszamy mąkę z proszkiem, wlewamy zimne piwo.
Frytki smażymy pierwszy raz w 160°C przez 5 minut, wyciągamy.
Rybę osuszamy, obtaczamy w mące, maczamy w cieście.
Smażymy rybę w 180°C przez 4-5 minut do złota.
Smażymy frytki drugi raz w 190°C przez 3 minuty do chrupkości.
Mushy peas: gotujemy groszek, rozgniatamy z masłem i miętą.
Podajemy rybę z frytkami, mushy peas i octem.
Twoje danie "Fish and Chips" jest gotowe!