Gyros z wieprzowiną

Przygotuj marynatę: wymieszaj jogurt, połowę oliwy, sok z cytryny, czosnek, oregano, paprykę i kminek.

Pokrój karkówkę w cienkie plastry (około 5mm). Wymieszaj z marynatą i odstaw na min. 4 godziny.

Przygotuj tzatziki: zetrzyj ogórek, odciśnij wodę. Wymieszaj 150g jogurtu z ogórkiem, czosnkiem i oliwą.

Rozgrzej patelnię na duży ogień. Smaż mięso partiami po 3-4 minuty z każdej strony.

Pokrój pomidory i cebulę. Przygotuj frytki według ulubionego sposobu.

Podgrzej pity na suchej patelni.

Na każdej picie ułóż mięso, warzywa i frytki. Polej obficie tzatziki.

Zwiń ciasno i podawaj natychmiast. Można też podawać na talerzu z pitą z boku.