Ciecierzycę mocz przez noc, odcedź. Soczewicę płukamy.
Cebulę i seler siekamy, smażymy na oliwie 5 minut.
Dodajemy mięso, rozbijamy widelcem, smażymy 5 minut.
Wrzucamy przyprawy: kurkumę, imbir, cynamon. Mieszamy.
Dodajemy pomidory, ciecierzycę, soczewicę i 1.5l wody.
Gotujemy na wolnym ogniu 40-50 minut do miękkości strączków.
Zagęszczamy 2 łyżkami mąki rozrobionej z wodą, gotujemy 5 min.
Podajemy z kolendrą i sokiem z cytryny.
Twoje danie "Harira marokańska" jest gotowe!