Mięso kroimy na duże kawałki, osuszamy, opiekamy na maśle.
Cebulę kroimy w półksiężyce, marchew w plastry.
Ziemniaki obieramy, część kroimy drobno, część na ćwiartki.
W garnku układamy warstwy: mięso, warzywa, ziemniaki.
Zalewamy rosołem, dodajemy tymianek i liść laurowy.
Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień, dusimy 2 godziny.
Doprawiamy solą i pieprzem.
Posypujemy świeżą natką pietruszki przed podaniem.
Twoje danie "Irish Stew" jest gotowe!