Jajecznica z cebulą i szczypiorkiem

Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej masło i dodaj cebulę, smażąc na małym ogniu do momentu, aż stanie się szklista.

Jajka wbij do miski, dodaj szczyptę soli i delikatnie roztrzep widelcem do połączenia żółtka z białkiem.

Wlej jajka na patelnię z cebulą i smaż na małym ogniu, delikatnie mieszając, aż jajecznica osiągnie pożądaną konsystencję.

Na koniec dodaj posiekany szczypiorek i delikatnie wymieszaj. Podawaj od razu z ulubionym pieczywem.