Umyj filety z karpia pod zimną wodą, osusz je dokładnie papierowym ręcznikiem.
Posyp filety solą i pieprzem z obu stron. Odstaw na 10 minut, aby przyprawy wniknęły w mięso.
Obtocz filety w mące, dokładnie pokrywając je z każdej strony.
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż filety z karpia po około 5-7 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Podawaj karpia na ciepło z plasterkami cytryny jako dekoracja.
Twoje danie "Karp Smażony" jest gotowe!