Klopsiki szwedzkie (Köttbullar)

Bułkę tartą moczymy w mleku 10 minut.

Cebulę siekamy drobno, podsmażamy do miękkości, studzimy.

Mieszamy mięsa z jajkiem, namoczoną bułką, cebulą, gałką.

Formujemy małe kulki (ok. 3cm średnicy).

Smażymy klopsiki partiami na maśle 5-7 minut, odkładamy.

Na tej samej patelni dodajemy łyżkę mąki, smażymy 1 minutę.

Wlewamy rosół, mieszamy, gotujemy 2 minuty.

Dodajemy śmietanę, doprawiamy, wkładamy klopsiki, dusimy 5 min.

Podajemy z dżemem z brusznic i puree.