Koktajl 'Owocowa eksplozja'

Przygotuj wszystkie składniki i narzędzia: blender kielichowy (min. 1,5 l), miarkę kuchenną lub dzbanek miarowy, nóż, deskę, wyciskarkę do cytrusów, sitko (opcjonalnie), dzbanek do serwowania oraz kieliszki lub pucharki. Wyjmij mrożone owoce z zamrażarki i odstaw na blat na około 8-10 minut, żeby się lekko rozmroziły — nie powinny być całkowicie miękkie, wystarczy aby dało się nimi łatwo kręcić w blenderze.

Przygotuj banana: obierz go i pokrój na plasterki o grubości około 1 cm. Dzięki temu banana łatwiej i szybciej zmiksuje się na gładko. Odmierz jogurt naturalny (200 g) i odłóż do miseczki.

Do blendera wsyp najpierw mrożone owoce jagodowe (200 g), następnie dodaj plasterki banana (120 g), wlej sok pomarańczowy (600 ml) i sok ananasowy (300 ml), dodaj jogurt (200 g) oraz sok z limonki (60 ml). Na końcu dodaj lód (300 g). Dzięki kolejności: najcięższe składniki na spodzie, a płyny na wierzchu, blender będzie pracował równiej.

Miksuj na wysokich obrotach przez 50-70 sekund, aż całość będzie gładka i bez widocznych kawałków owoców. W trakcie miksowania zatrzymaj blender po około 30 sekundach i potrząśnij kielichem, aby wyrównać składniki, potem dokończ miksowanie.

Spróbuj koktajlu łyżeczką. Jeśli koktajl jest zbyt kwaśny lub mało słodki dla Twojego gustu, dodaj od 10 do 30 g miodu lub syropu cukrowego (opcjonalnie) i dobrze wymieszaj — pamiętaj, że prosecco (jeśli dodasz) również złagodzi słodycz. Jeśli chcesz zachować wersję w 100% wegańską, użyj syropu z agawy zamiast miodu.

Jeśli chcesz wersję musującą: przelej ostrożnie gotowy koktajl do dużego dzbanka lub bezpośrednio do kieliszków w proporcjach 2:1 (koktajl : prosecco). Na przykład do jednej porcji nalewaj ok. 150 ml koktajlu i uzupełnij 50 ml zimnego prosecco, aby uzyskać lekko musującą, elegancką konsystencję.

Przygotuj kieliszki lub pucharki. Przelej koktajl z blendera przez sitko do dzbanka lub bezpośrednio do naczyń, aby usunąć drobne pestki lub większe kawałki owoców (opcjonalnie). Udekoruj każdy kieliszek gałązką świeżej mięty (1/6 pęczka = ok. 5 g na kieliszek) i kilkoma całymi owocami jagodowymi na wierzchu.

Podawaj natychmiast po przygotowaniu, gdy koktajl jest zimny i świeży. Jeśli przygotowujesz większą ilość wcześniej, trzymaj go przykrytego w lodówce maksymalnie 2 godziny i przed podaniem przemieszaj. Wersję z prosecco dodaj zawsze na sam koniec tuż przed podaniem.