Kotlety z ciecierzycy

Ciecierzycę z puszki odcedź i przepłucz. Umieść w misce i rozgnieć na purée za pomocą widelca lub tłuczka.

Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Podsmaż na łyżce oleju, aż będą miękkie i lekko złote.

Do purée z ciecierzycy dodaj podsmażoną cebulę z czosnkiem, mąkę ziemniaczaną oraz przyprawy: sól, pieprz, kumin i kolendrę. Dokładnie wymieszaj.

Z masy formuj kotlety i smaż na rozgrzanym oleju na średnim ogniu, aż będą złote z obu stron.

Podawaj na ciepło, najlepiej z ulubionymi dodatkami jak sałatka czy dip.