Lazania z warzywami

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Pokrój cukinię i bakłażana w cienkie plastry.

Na rozgrzanej patelni grilluj plastry cukinii i bakłażana przez 2-3 minuty z każdej strony. Odstaw na bok.

Na dnie naczynia żaroodpornego rozłóż cienką warstwę sosu pomidorowego, następnie ułóż warstwę makaronu, grillowanych warzyw i posyp mozzarellą. Powtórz warstwy, kończąc na mozzarelli.

Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w piekarniku przez 40 minut. Następnie zdejmij folię i piecz dodatkowe 10 minut, aby ser się zarumienił.

Wyjmij lazanię z piekarnika i odstaw na 10 minut przed krojeniem. Podawaj gorącą.