Patatas bravas

Obierz ziemniaki i pokrój w 3cm kostki. Ugotuj w osolonej wodzie 10 minut, odcedź i osusz.

Przygotuj sos bravas: podsmaż czosnek na oliwie, dodaj papryki i smaż 30 sekund.

Dodaj pomidory i gotuj 15 minut aż zgęstnieje. Dopraw octem.

Rozgrzej obficie oliwę i smaż ziemniaki do złota i chrupkości.

Przygotuj aioli: wymieszaj majonez z przeciśniętym czosnkiem.

Ułóż ziemniaki na talerzu, polej sosem bravas i aioli.