Sushi maki z łososiem

Płucz ryż pod bieżącą wodą aż woda będzie klarowna (około 5-7 razy). Namocz 30 minut.

Ugotuj ryż z wodą w proporcji 1:1.2. Po zagotowaniu gotuj na małym ogniu 15 minut, odstaw na 10 minut.

Wymieszaj ocet ryżowy, cukier i sól do rozpuszczenia. Delikatnie wmieszaj w ciepły ryż tnie tnącymi ruchami.

Pokrój łososia w paski 1cm grubości. Ogórek i awokado pokrój w cienkie słupki.

Na macie do sushi połóż arkusz nori błyszczącą stroną w dół. Rozprowadź cienką warstwę ryżu, zostawiając 2cm margines.

Na środku ułóż łososia, ogórek i awokado w linii. Zwiń ciasno używając maty.

Mokrym, ostrym nożem pokrój roladkę na 6-8 kawałków. Przecieraj nóż między cięciami.

Podawaj z sosem sojowym, imbirem marynowanym i wasabi.