Szampan z owocami

Kluczem do idealnego napoju musującego jest odpowiednia temperatura. Umieść butelkę szampana lub wina musującego w lodówce na co najmniej 3-4 godziny przed podaniem. Kieliszki również powinny być schłodzone – wstaw je do lodówki lub na 15 minut do zamrażarki. Zimne naczynie i płyn sprawią, że bąbelki będą uwalniać się wolniej, a napój dłużej pozostanie orzeźwiający.

Przygotuj owoce. Jeśli używasz świeżych, umieść je na sicie lub w durszlaku i delikatnie opłucz pod zimną, bieżącą wodą. Następnie osusz je bardzo ostrożnie, rozkładając na ręczniku papierowym. Truskawkom usuń szypułki i pokrój je w plasterki lub na ćwiartki, w zależności od wielkości. Maliny i borówki pozostaw w całości. Jeśli używasz owoców mrożonych, nie musisz ich rozmrażać – od razu trafią do kieliszków.

Wyjmij schłodzone kieliszki z lodówki. Na dno każdego z nich włóż porcję przygotowanych owoców – po kilka plasterków truskawek, kilka malin i borówek. Staraj się rozłożyć je równomiernie. Jeśli decydujesz się na wersję wzbogaconą, to jest moment, aby do każdego kieliszka wlać około 10 ml (dwie łyżeczki) likieru pomarańczowego. Likier połączy się z sokami z owoców, tworząc smaczną bazę.

Ostrożnie otwórz schłodzoną butelkę szampana. Chwyć kieliszek i przechyl go pod kątem około 45 stopni. Bardzo powoli wlewaj wino musujące, celując w wewnętrzną ściankę kieliszka. Napełniaj go stopniowo, do około 3/4 wysokości. Taka technika nalewania jest kluczowa, aby zminimalizować pienienie i zachować jak najwięcej cennych bąbelków.

Gdy bąbelki nieco się uspokoją, możesz udekorować każdy kieliszek. Weź świeży listek mięty, umieść go na dłoni i lekko 'klepnij' drugą dłonią – ten prosty trik uwolni olejki eteryczne i wzmocni aromat. Delikatnie umieść listek na powierzchni napoju. Napój podawaj natychmiast, aby goście mogli cieszyć się jego idealną temperaturą, pełnią smaku i musującym charakterem.