Suszone chili namaczamy w gorącej wodzie 20 minut.
Blendujemy chili z czosnkiem, kminkiem, oregano, octem.
Mięso kroimy w cienkie plastry, marynujemy w sosie 2 godziny.
Ananas kroimy w cienkie plastry.
Na gorącej patelni smażymy mięso partiami do chrupkości.
Na tej samej patelni karmelizujemy plastry ananasa.
Cebulę siekamy drobno.
Tortille podgrzewamy, nakładamy mięso, ananas, cebulę, kolendrę.
Twoje danie "Taco al Pastor" jest gotowe!