Trawę cytrynową rozgniatamy i kroimy, galangal w plastry, liście kaffir rozdzieramy.
Gotujemy 1l wody z trawą, galangalem i liśćmi kaffir przez 10 minut.
Dodajemy pokrojone pieczarki, gotujemy 3 minuty.
Wrzucamy obrane krewetki, gotujemy 3-4 minuty do różowego koloru.
Dodajemy pastę chili, sos rybny i pokrojone chili.
Wlewamy mleko kokosowe dla kremowej wersji (opcjonalnie).
Doprawiamy sokiem z limonki do smaku.
Podajemy posypane świeżą kolendrą.
Twoje danie "Tom Yum Goong - tajska zupa" jest gotowe!