Zupa cebulowa z serem gruyère

Pokrój cebulę w cienkie plasterki. Rozgrzej masło w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż powoli, mieszając, aż się skarmelizuje i nabierze złotego koloru.

Dodaj bulion drobiowy do garnka z cebulą. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.

Pokrój bagietkę na kromki i opiecz je w piekarniku lub na suchej patelni, aż będą chrupiące.

Napełnij żaroodporne miseczki zupą. Na wierzch połóż kromkę bagietki i posyp startym serem gruyère. Wstaw do piekarnika i zapiekaj, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.