Orzeźwiający Eliksir Aloesowy z Miętą i Ogórkiem

To najważniejszy krok! Dokładnie umyj liść aloesu pod bieżącą wodą. Ostrym nożem odkrój dolną, białą część (ok. 2 cm) oraz ząbkowane krawędzie po obu stronach liścia. Postaw liść pionowo w szklance lub słoiku na 10-15 minut. Zobaczysz, jak wypływa z niego żółty płyn - to aloina, która ma gorzki smak i działanie przeczyszczające. Należy się jej pozbyć.

Po odsączeniu aloiny, połóż liść płasko na desce. Za pomocą noża lub obieraczki do warzyw, ostrożnie zetnij wierzchnią, płaską warstwę zielonej skórki, odsłaniając przezroczysty miąższ. Następnie, używając dużej łyżki, ostrożnie wydrąż cały żelowy miąższ, zeskrobując go ze spodniej warstwy skórki. Przełóż miąższ na sitko i opłucz pod zimną, bieżącą wodą, aby usunąć ewentualne resztki aloiny.

Dokładnie umyj ogórka i limonkę. Odkrój końcówki ogórka i pokrój go w grubsze plastry lub kostkę - nie musisz go obierać, jeśli ma cienką skórkę. Limonkę przekrój na pół i wyciśnij z niej sok do małej miseczki. Umyj listki mięty i delikatnie osusz je papierowym ręcznikiem.

W kielichu blendera umieść wszystkie przygotowane składniki: opłukany miąższ z aloesu, pokrojonego ogórka, listki mięty. Wlej wodę kokosową oraz świeżo wyciśnięty sok z limonki. Jeśli chcesz, aby napój był słodszy, dodaj teraz syrop klonowy.

Zamknij blender i miksuj wszystko na najwyższych obrotach przez około 60-90 sekund. Napój powinien uzyskać jednolitą, gładką konsystencję i piękny, jasnozielony kolor. Na powierzchni może pojawić się delikatna pianka.

Do dwóch wysokich szklanek włóż po kilka kostek lodu (jeśli używasz). Przelej świeżo przygotowany eliksir do szklanek. Udekoruj każdą porcję gałązką świeżej mięty i cienkim plasterkiem limonki lub ogórka. Podawaj natychmiast.