Herbata z miodem i cytryną - photo 1
← Recipes

Herbata z miodem i cytryną

New Year's Eve Drinks Drinks 10 min Easy 29 wyświetleń ~1.24 PLN - (0)
Rate:
(0)
Start Cooking

Description

Klasyczna herbata z miodem i cytryną to kwintesencja domowego ciepła i napój, który w Polsce kojarzy się z troską i ukojeniem, zwłaszcza w chłodne dni. To znacznie więcej niż zwykły gorący napar – to prawdziwy rytuał i naturalny sposób na rozgrzanie i poprawę nastroju. Jej smak to idealny balans między intensywnością i goryczką czarnej herbaty, słodyczą naturalnego miodu oraz orzeźwiającą, kwaśną nutą świeżej cytryny. Podawana na gorąco, uwalnia wspaniały, cytrusowo-miodowy aromat, który wypełnia całe pomieszczenie. Jest to doskonały wybór na sylwestrowy wieczór dla osób niepijących alkoholu, kierowców lub po prostu jako rozgrzewający przerywnik między toastami. Można ją wzbogacić o korzenne dodatki, takie jak imbir czy goździki, nadając jej jeszcze bardziej świątecznego charakteru.

Ingredients (6)

Servings:
1
  • Loose black tea 2 g
  • Water 250 ml
  • wildflower honey 21 g
  • Lemon 0.2 szt.
  • ✨ Opcjonalne
  • Fresh ginger 5 g
  • Whole cloves 1 g
💰 Szacowany koszt dania: ~1.24 PLN

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Preparation steps

1

Zacznij od zagotowania wody. Napełnij czajnik świeżą, zimną wodą (około 300 ml, aby mieć zapas) i doprowadź ją do wrzenia. Użycie świeżo zagotowanej wody jest kluczowe, ponieważ zawiera ona więcej tlenu, co pozytywnie wpływa na smak i aromat herbaty.

Ingredients: Water
Najlepiej użyć czajnika elektrycznego lub tradycyjnego. Unikaj ponownego gotowania tej samej wody, ponieważ traci ona tlen, co może sprawić, że herbata będzie miała 'płaski' smak.
2

W czasie gdy woda się gotuje, przygotuj swój ulubiony kubek lub filiżankę (o pojemności ok. 250-300 ml). Wsyp do metalowego zaparzacza, sitka lub bezpośrednio do kubka jedną czubatą łyżeczkę czarnej herbaty liściastej.

Ingredients: Loose black tea
Jeśli nie masz zaparzacza, możesz wsypać liście bezpośrednio do kubka i później przecedzić napar przez małe sitko lub po prostu uważać na fusy podczas picia. Użycie zaparzacza jest jednak najwygodniejsze.
3

Gdy woda się zagotuje, odczekaj około 30 sekund, aż temperatura spadnie do około 95°C (woda przestanie gwałtownie bulgotać). Zalej liście herbaty gorącą wodą. Rozpocznij parzenie, które powinno trwać od 3 do 5 minut. Jeśli chcesz, aby herbata była bardziej pobudzająca, parz ją krócej (ok. 3 minuty). Dłuższe parzenie (do 5 minut) wydobędzie więcej garbników, co da naparowi bardziej intensywny, gorzkawy smak i działanie relaksujące. Dodatkowo, jeśli używasz, wrzuć teraz plasterek świeżego imbiru i goździki.

Ingredients: Water, Loose black tea, Fresh ginger, Whole cloves
Ustaw minutnik, aby nie przegapić momentu zakończenia parzenia. Zbyt długa ekstrakcja sprawi, że herbata stanie się bardzo gorzka i nieprzyjemna w smaku. To najważniejszy krok dla uzyskania idealnego smaku.
4

Podczas gdy herbata się zaparza, przygotuj pozostałe składniki. Dokładnie umyj cytrynę pod bieżącą wodą, a następnie sparz jej skórkę wrzątkiem, aby pozbyć się wosku i zanieczyszczeń. Odkrój jeden gruby plasterek (ok. 0,5 cm). Przygotuj również łyżkę miodu.

Ingredients: Lemon, wildflower honey
Sparzenie cytryny jest szczególnie ważne, jeśli planujesz włożyć do herbaty cały plasterek ze skórką. Jeśli chcesz użyć tylko soku, nie jest to konieczne, ale zawsze jest dobrą praktyką.
5

Gdy minie czas parzenia, ostrożnie wyjmij zaparzacz z liśćmi herbaty z kubka. Odstaw napar na 1-2 minuty, aby jego temperatura nieco spadła (do około 60-70°C). Dopiero teraz dodaj łyżkę miodu i mieszaj małą łyżeczką, aż całkowicie się rozpuści. Na koniec dodaj plasterek cytryny lub wyciśnij z niego sok do herbaty.

Ingredients: wildflower honey, Lemon
To kluczowy moment! Nigdy nie dodawaj miodu do wrzątku (powyżej 70°C), ponieważ traci on swoje cenne właściwości prozdrowotne i enzymy. Dodanie cytryny do bardzo gorącej herbaty z fusami może również wpłynąć negatywnie na jej smak.
6

Twoja rozgrzewająca herbata z miodem i cytryną jest gotowa. Podawaj ją natychmiast, póki jest gorąca i najbardziej aromatyczna. Delektuj się jej smakiem i poczuj przyjemne ciepło rozchodzące się po całym ciele.

Aby w pełni cieszyć się chwilą, usiądź wygodnie w fotelu i weź do rąk swój ulubiony, ciepły kubek. To mały, prosty rytuał, który potrafi zdziałać cuda dla samopoczucia.

Fun Fact

💡

W Polsce herbata z miodem i cytryną, często nazywana 'babcina herbatą', jest tradycyjnym, domowym sposobem na przeziębienie, przekazywanym z pokolenia na pokolenie. Wierzono, że połączenie witaminy C z cytryny i antybakteryjnych właściwości miodu to najlepszy lek na pierwsze objawy choroby.

Best for

Sylwester Zimowy wieczór Przeziębienie Chwila relaksu

Tips

🍽️ Serving

Podawaj w grubym, ceramicznym kubku lub szklance z uchem, aby dłużej utrzymać ciepło. Dla dodatkowego aromatu możesz wrzucić do herbaty laskę cynamonu lub kilka ziaren kardamonu. Plasterek cytryny można naciąć i zawiesić na krawędzi kubka dla ozdoby.

🥡 Storage

Herbatę z miodem i cytryną należy spożywać od razu po przygotowaniu. Nie nadaje się do przechowywania, ponieważ z czasem traci temperaturę, aromat, a cytryna może nadać jej gorzkiego posmaku.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Comments (0)

Be the first to comment on this recipe!

Add a comment

You might also like

Zupa rybna z pomidorami 75 min

Zupa rybna z pomidorami

New Year's Eve
Plum-Rosemary Lemonade with a Hint of Spice 40 min

Plum-Rosemary Lemonade with a Hint of Spice

Drinks
Rozgrzewający Mus Jabłkowy z Imbirem i Cynamonem 40 min

Rozgrzewający Mus Jabłkowy z Imbirem i Cyn...

Drinks
Kolorowy Ryż z Warzywami na Sylwestrową Noc 45 min

Kolorowy Ryż z Warzywami na Sylwestrową Noc

New Year's Eve
Spiced Apple-Cranberry Mulled Wine 30 min

Spiced Apple-Cranberry Mulled Wine

Drinks
Champagne with Strawberries 30 min

Champagne with Strawberries

Drinks

Recipe Categories

New Year's Eve
New Year's Eve

New Year's Eve is a special time when we bid farewell to the old year and welcome the new one with great joy and hope. It is an extraordinary occasion that brings loved ones together at the table, where delicious dishes and drinks are a must. Traditionally, we celebrate this evening with a variet...

See all recipes in this category
Drinks
Drinks in: Christmas Eve Dinner

Homemade drinks are freshness and flavor without artificial additives - from juices to cocktails. Fruit and green smoothies: spinach, banana, mango, and berries in a blender. Lemonades: classic, strawberry, cucumber, and basil - a refreshing treat for summer. Milkshakes: chocolate, vanilla, straw...

See all recipes in this category
Drinks
Drinks in: New Year's Eve

Drinks for New Year's Eve should be diverse so that every guest can find something for themselves - from champagne to cocktails.

See all recipes in this category
Reklama