Jednogarnkowe Makaronowe Cudo z Kurczakiem i Szpinakiem - zdjęcie 1
← Przepisy

Jednogarnkowe Makaronowe Cudo z Kurczakiem i Szpinakiem

Pikantne Dania główne Makarony i risotto Obiady 30 min Łatwy 2 wyświetleń ~13,17 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Oto danie-ratunek, idealne dla każdego, kto stawia pierwsze kroki w kuchni, mieszka w wynajętym mieszkaniu z ograniczoną liczbą garnków lub po prostu ceni sobie minimalizm w zmywaniu. To kompletny, sycący i niezwykle kremowy obiad, który przygotujesz w jednym naczyniu w mniej niż 30 minut. Połączenie delikatnego kurczaka, pożywnego szpinaku i makaronu otulonego aksamitnym sosem śmietanowym to kwintesencja komfortowego jedzenia. Danie jest nie tylko pyszne i proste, ale również bardzo ekonomiczne, bazując na łatwo dostępnych składnikach. Jego największą zaletą jest technika 'one-pot', dzięki której makaron gotuje się bezpośrednio w tworzącym się sosie, wchłaniając wszystkie smaki i uwalniając skrobię, która naturalnie zagęszcza całość, tworząc idealnie kremową konsystencję bez grama zasmażki. Wygląda apetycznie, pachnie obłędnie i smakuje jak posiłek z dobrej restauracji, a wymaga minimalnego wysiłku i sprzętu.

Składniki (12)

Porcje:
2
  • Filet z piersi kurczaka 200 g
  • Makaron penne (rurki) 200 g
  • Szpinak mrożony (rozdrobniony) 200 g
  • Cebula 0.7 szt.
  • Czosnek 2 ząbki
  • Śmietanka 30% 100 ml
  • Bulion drobiowy lub woda 500 ml
  • Olej rzepakowy 30 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Sól 0.1 szczypt
  • Pieprz czarny mielony 2 szczypty
  • ✨ Opcjonalne
  • Ser twardy (np. parmezan, grana padano) 30 g
  • Płatki chili 1 szczypta
💰 Szacowany koszt dania: ~13,17 PLN (6,59 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

1

Zacznij od przygotowania składników. Połóż deskę do krojenia na wilgotnej ściereczce, aby była stabilna. Filet z kurczaka oczyść z błonek, a następnie pokrój w kostkę o boku około 2 cm. Cebulę obierz i posiekaj w drobną kosteczkę. Ząbki czosnku obierz i przeciśnij przez praskę lub bardzo drobno posiekaj nożem.

Składniki: Filet z piersi kurczaka, Cebula, Czosnek
Użyj ostrego noża szefa kuchni. Równa wielkość kawałków kurczaka zapewni równomierne gotowanie. Aby uniknąć płaczu przy krojeniu cebuli, możesz ją wcześniej schłodzić w lodówce przez 15 minut.
2

W dużym, szerokim garnku lub głębokiej patelni rozgrzej olej na średniej mocy palnika. Kiedy olej będzie gorący (zacznie lekko mienić się na powierzchni), wrzuć posiekaną cebulę. Smaż przez około 4-5 minut, mieszając co jakiś czas drewnianą łyżką, aż cebula stanie się miękka i półprzezroczysta (zeszkli się).

Składniki: Olej rzepakowy, Cebula
Najlepszy będzie garnek o średnicy co najmniej 26 cm z grubym dnem, które równomiernie rozprowadza ciepło. Nie spieszy się z tym krokiem – dobrze zeszkolona cebula jest słodsza i stanowi bazę smaku całego dania.
3

Do zeszklonej cebuli dodaj pokrojonego kurczaka. Zwiększ nieco moc palnika i smaż, mieszając, aż mięso zetnie się z każdej strony i straci różowy kolor. Powinno to zająć około 3-4 minut. W trakcie smażenia dopraw kurczaka solą i pieprzem. Na sam koniec dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze przez minutę, aż uwolni swój aromat.

Składniki: Filet z piersi kurczaka, Czosnek, Sól, Pieprz czarny mielony
Uważaj, aby nie przypalić czosnku, ponieważ stanie się gorzki. Minuta smażenia w zupełności wystarczy. Smażenie kurczaka na nieco wyższej mocy sprawi, że zamknie swoje pory i pozostanie soczysty w środku.
4

Do garnka z kurczakiem i cebulą wsyp suchy makaron. Następnie wlej bulion lub wodę. Płyn powinien prawie całkowicie przykryć makaron. Drewnianą łyżką zeskrob z dna garnka wszystkie przypieczone drobinki, które powstały podczas smażenia – to esencja smaku!

Składniki: Makaron penne (rurki), Bulion drobiowy lub woda
Nie musisz wcześniej gotować makaronu! To jest właśnie magia tego przepisu. Upewnij się, że płyn jest gorący (jeśli używasz bulionu z kostki, rozpuść go we wrzątku), przyspieszy to gotowanie.
5

Doprowadź całość do wrzenia, a następnie zmniejsz moc palnika do minimum, tak aby płyn tylko delikatnie 'mrugał'. Przykryj garnek pokrywką i gotuj przez około 8-10 minut, lub 2 minuty krócej niż czas podany na opakowaniu makaronu. Co 2-3 minuty zamieszaj całość, aby makaron nie przywarł do dna.

Mieszanie jest kluczowe, ponieważ makaron uwalnia skrobię i ma tendencję do przywierania. Nie gotuj na zbyt dużej mocy, bo płyn za szybko odparuje, a makaron będzie twardy.
6

Po upływie wskazanego czasu zdejmij pokrywkę. Makaron powinien już wchłonąć większość płynu. Dodaj zamrożony szpinak (nie musisz go wcześniej rozmrażać) i wlej śmietankę. Dokładnie wymieszaj, rozbijając ewentualne grudki szpinaku, aż sos stanie się jednolity i kremowy.

Składniki: Szpinak mrożony (rozdrobniony), Śmietanka 30%
Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę gorącej wody lub mleka. Jeśli używasz mrożonego szpinaku w brykiecie, pomóż mu się rozpaść, dociskając go łyżką do dna garnka.
7

Gotuj całość bez przykrycia jeszcze przez 2-3 minuty, aż makaron będzie 'al dente' (czyli ugotowany, ale wciąż lekko sprężysty pod zębem), a sos zgęstnieje do pożądanej konsystencji. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. Jeśli używasz, teraz jest moment na dodanie startego sera i płatków chili. Wymieszaj i natychmiast podawaj.

Składniki: Ser twardy (np. parmezan, grana padano), Płatki chili
Pamiętaj, że sos będzie gęstniał w miarę stygnięcia. Zdejmij garnek z ognia, gdy sos jest wciąż lekko płynny – po minucie osiągnie idealną, kremową konsystencję. Nie przegotuj makaronu, bo stanie się papkowaty.

Ciekawostka

💡

Dania jednogarnkowe, znane jako 'one-pot meals', zyskały ogromną popularność dzięki Marcie Stewart w latach 2010, ale ich korzenie sięgają wieków wstecz, do prostych, wiejskich potraw, gdzie oszczędność czasu, wody i naczyń była absolutnym priorytetem.

Najlepsze na

Szybki obiad po pracy Studencka kolacja Gdy lodówka świeci pustkami Posiłek na leniwy wieczór

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj danie natychmiast po przygotowaniu, gorące, prosto z garnka. Każdą porcję możesz dodatkowo posypać startym serem i płatkami chili. Świetnie smakuje samo, ale dla dodania świeżości można je podać z prostą sałatką z pomidorków koktajlowych z odrobiną oliwy.

🥡 Przechowywanie

Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Pamiętaj, że makaron wchłonie część sosu. Przy odgrzewaniu (w mikrofalówce lub na patelni) dodaj odrobinę mleka, wody lub śmietanki, aby sos odzyskał swoją pierwotną, kremową konsystencję.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 03.01.2026

Sztuka smażenia: Jak osiągnąć perfekcyjne temperatury?
Porady 03.01.2026

Sekret Idealnych Kotletów: Jak Prawidłowo Ubić Mięso
Porady 29.12.2025

5 sposobów na wykorzystanie resztek mini kiełbasek koktajlowych

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Kremowe Risotto z Dynią Piżmową, Szałwią i Orzechami Laskowymi 60 min

Kremowe Risotto z Dynią Piżmową, Szałwią i...

Obiady
Pieczone Pierogi z Dynią, Szałwią i Serem Ricotta w Sosie z Palonego Masła 150 min

Pieczone Pierogi z Dynią, Szałwią i Serem ...

Cokolwiek
Tarta z Trzema Serami Bez Laktozy, Szparagami i Suszonymi Pomidorami 95 min

Tarta z Trzema Serami Bez Laktozy, Szparag...

Dania wegetariańskie
Kremowe gnocchi w sosie dyniowo-szałwiowym z chrupiącym boczkiem 75 min

Kremowe gnocchi w sosie dyniowo-szałwiowym...

Nie wiem
Penne Arrabbiata 25 min

Penne Arrabbiata

Obiady
Kremowe curry z dyni i ciecierzycy w mleku kokosowym 60 min

Kremowe curry z dyni i ciecierzycy w mleku...

Kuchnia indyjska

Kategorie tego przepisu

Dania główne
Dania główne w: Wigilia

Dania główne to serce każdego posiłku - sycące, smaczne i pełne składników odżywczych. Mięsa: wołowina, wieprzowina, drób i jagnięcina w różnych wersjach. Ryby i owoce morza: pieczone, smażone, grillowane i duszone. Dania wegetariańskie: tofu, tempeh, rośliny strączkowe jako główne białko. Zapiek...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Makarony i risotto
Makarony i risotto

Makarony i risotto to włoska klasyka, którą pokochał cały świat - kremowe, sycące i pyszne. Pasta carbonara, bolognese, puttanesca, arrabiata i cacio e pepe - sosy z tradycją. Makaron świeży domowy: tagliatelle, fettuccine i ravioli z ręcznie robionym ciastem. Lasagne mięsne i wegetariańskie - wa...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Obiady
Obiady

Obiady to główny posiłek dnia - sycący, zbilansowany i pełen smaku. Obiady dwudaniowe: zupa i drugie danie w polskiej tradycji. Kotlet schabowy z ziemniakami i kapustą - klasyka polskich obiadów. Pierogi z mięsem, serem i owocami - ręcznie lepione pyszności. Gulasz wołowy, leczo i potrawka - dani...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Kolacje
Kolacje

Kolacja to najważniejszy posiłek rodzinny - czas na wspólne spędzanie czasu i rozmowy przy stole. Nasza kolekcja przepisów na kolację obejmuje dania szybkie i proste na co dzień oraz bardziej wykwintne propozycje na specjalne okazje. Znajdziesz tu przepisy na lekkie kolacje dietetyczne, sycące da...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Kuchnia włoska
Kuchnia włoska

Kuchnia włoska to miłość od pierwszego kęsa - pasta, pizza i amore na talerzu. Pasta we wszystkich kształtach: spaghetti, penne, rigatoni, tagliatelle i lasagne z domowymi sosami. Sosy włoskie: bolognese, carbonara, pomodoro, pesto i aglio e olio - klasyki. Pizza neapolitańska z chrupiącym ciaste...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama