Zacznij od przygotowania zaczynu drożdżowego. W małej miseczce umieść pokruszone świeże drożdże. Dodaj łyżeczkę cukru i zalej całość około 100 ml lekko ciepłej wody (powinna być przyjemna w dotyku, nie gorąca!). Dokładnie wymieszaj widelcem, aż drożdże całkowicie się rozpuszczą. Przykryj miseczkę czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 10-15 minut. Po tym czasie na powierzchni powinna pojawić się gęsta, beżowa piana - to znak, że drożdże są aktywne i gotowe do pracy.
Składniki:
Drożdże świeże, Cukier biały, Woda
Najczęstszy błąd to użycie zbyt gorącej wody, która zabija drożdże. Temperatura wody nie powinna przekraczać 40°C. Jeśli po 15 minutach piana się nie pojawi, oznacza to, że drożdże są nieaktywne i należy zacząć od nowa ze świeżą porcją.
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz