Jogurt naturalny (opcjonalny, do podania)
Opis
Jogurt naturalny to kremowy, biały produkt o delikatnie kwaśnym, świeżym smaku i gładkiej konsystencji; w wersjach pełnotłustych jest bardziej aksamitny, a w odtłuszczonych lżejszy i nieco bardziej rzadki. Jako dodatek do podania sprawdza się doskonale jako chłodzący kontrast do pikantnych dań, sosów i zup, a także jako baza dipów, dressingów, deserów i marynat. Pod względem odżywczym dostarcza białka, wapnia, witamin z grupy B oraz, w przypadku jogurtów z żywymi kulturami, korzystnych probiotyków wspomagających mikrobiom jelitowy. Zawartość tłuszczu i kalorii zależy od wariantu, dlatego można dobrać opcję zgodnie z potrzebami dietetycznymi. Przechowywać w lodówce w temperaturze około 4°C, szczelnie zamknięty, zużyć w ciągu kilku dni od otwarcia; zamrażanie zmienia strukturę, więc najlepiej go stosować na zimno lub po krótkim wymieszaniu.
