Mleko (do rozpuszczenia żelatyny)
🌱 Wegetariańskie
Opis
Mleko używane do rozpuszczenia żelatyny ma delikatny, lekko słodkawy smak i kremową, jasnobiałą barwę, która subtelnie wzbogaca konsystencję deserów i sosów. Jako źródło białka, wapnia, witamin z grupy B i witaminy D wspiera budowę kości, napięcie mięśni oraz ogólną regenerację organizmu, będąc przy tym łatwo dostępnym nośnikiem składników odżywczych. W kuchni sprawdza się do przygotowywania kremów, pannacotty, galaretek i musów, gdzie ułatwia równomierne rozpuszczenie żelatyny i nadaje gładką strukturę. Przechowywać należy w chłodnym miejscu, w lodówce w oryginalnym opakowaniu lub szczelnie zamkniętym naczyniu, zużyć w ciągu kilku dni po otwarciu; dłuższe przechowywanie wymaga zamrożenia, które może nieco zmienić teksturę.
