Stek wołowy (antrykot lub polędwica)
🥬
Opis
Wybierz steki o grubości 2–3 cm, dobrej marmurkowatości (tłuszczyk w mięsie nada smaku i soczystości). Mięso powinno być w temperaturze chłodniczej, najlepiej kupić świeże w sprawdzonej masarni.