Ziemniaki sałatkowe (typ a)
Opis
Ziemniaki sałatkowe (typ a) to odmiana o gładkiej, cienkiej skórce i jasnożółtym miąższu, o delikatnym, lekko słodkawym smaku i zwartym, woskowym miąższu, który dobrze trzyma kształt po ugotowaniu. Są estetyczne i łatwe w krojeniu, co czyni je idealnymi do dań, w których ważny jest efekt wizualny i konsystencja. Pod względem odżywczym dostarczają głównie węglowodanów złożonych, błonnika, witaminy C, witamin z grupy B oraz potasu, przy niskiej zawartości tłuszczu. Wspierają sytość, prawidłowe ciśnienie krwi (dzięki potasowi) i odporność (witamina C). Kuchennie sprawdzają się znakomicie w sałatkach ziemniaczanych, sałatkach zimnych, sałatkach z dressingami vinaigrette, a także do gotowania na parze, podsmażania czy pieczenia w kawałkach, gdy chcemy zachować strukturę kawałków. Przechowywać w chłodnym, ciemnym i przewiewnym miejscu, nie w lodówce, w temperaturze około 4–10°C, z dala od cebuli; przed przechowywaniem nie myć, usuwać kiełki i zielone części.
