Imprezowy Wieniec Smaków z Kabanosami, Serem i Warzywami - zdjęcie 1
← Przepisy

Imprezowy Wieniec Smaków z Kabanosami, Serem i Warzywami

Pikantne Przystawki Przekąski Sylwester 45 min Łatwy 8 wyświetleń ~37,40 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Oto przepis na absolutny hit każdej imprezy – spektakularny wieniec z koreczków, który nie tylko zachwyca smakiem, ale i stanowi prawdziwą ozdobę stołu. Danie to jest nowoczesną i niezwykle efektowną interpretacją klasycznych koreczków. Łączy w sobie intensywny, wędzony aromat wysokiej jakości kabanosów, kremową delikatność dwóch rodzajów sera, chrupkość świeżych warzyw oraz słoną nutę oliwek. Całość dopełnia aksamitny sos czosnkowo-ziołowy na bazie jogurtu greckiego, który idealnie balansuje wszystkie smaki. Wieniec jest niezwykle prosty w przygotowaniu, nie wymaga gotowania ani pieczenia, a efekt końcowy jest godny profesjonalnego cateringu. Idealnie sprawdzi się na Sylwestra, domowe przyjęcia, spotkania ze znajomymi czy jako element świątecznego stołu. To danie, które zaprasza do wspólnego biesiadowania i z pewnością zniknie z talerza jako pierwsze.

Składniki (14)

Porcje:
8
  • Kabanosy wieprzowe 2.7 szt.
  • Ser gouda w bloku 200 g
  • Pomidorki koktajlowe 250 g
  • Kulki mini mozzarelli 125 g
  • Oliwki zielone bez pestek 150 g
  • Ogórek szklarniowy 300 g
  • Jogurt grecki gęsty 200 g
  • Majonez 60 g
  • Czosnek 2 ząbki
  • Koperek świeży 0.8 pęczek
  • 🌿 Przyprawy
  • Sól 0.1 szczypt
  • Pieprz czarny świeżo mielony 2 szczypty
  • ✨ Opcjonalne
  • Rozmaryn świeży 0.3 pęczków
  • Żurawina świeża 50 g
💰 Szacowany koszt dania: ~37,40 PLN (4,68 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie składników na koreczki

1

Zacznij od przygotowania warzyw. Pomidorki koktajlowe umieść w durszlaku i dokładnie umyj pod bieżącą, zimną wodą. Następnie rozłóż je na ręczniku papierowym i delikatnie osusz, aby nie były mokre. Ogórka również umyj, osusz i odetnij końcówki. Nie obieraj go ze skórki, dzięki czemu koreczki będą bardziej kolorowe.

Składniki: Pomidorki koktajlowe, Ogórek szklarniowy
Użyj dużej deski do krojenia i ostrego noża szefa kuchni. Dokładne osuszenie składników jest ważne, aby koreczki nie 'pociły się' na talerzu i zachowały apetyczny wygląd.
2

Pokrój składniki. Ser Gouda pokrój w równą kostkę o boku około 1,5 cm. Kabanosy pokrój na kawałki o długości 2-3 cm. Ogórka pokrój w grube plastry, o grubości około 1 cm.

Składniki: Ser gouda w bloku, Kabanosy wieprzowe, Ogórek szklarniowy
Staraj się, aby wszystkie kawałki sera i kabanosów były podobnej wielkości. Ułatwi to nabijanie ich na wykałaczki i sprawi, że wieniec będzie wyglądał bardziej estetycznie. Użyj linijki, jeśli chcesz być bardzo precyzyjny!
3

Odsącz sery i oliwki. Kulki mini mozzarelli wyjmij z zalewy i przełóż na sito, aby dobrze ociekły. Możesz je dodatkowo osuszyć ręcznikiem papierowym. To samo zrób z zielonymi oliwkami – odsącz je dokładnie z zalewy.

Składniki: Kulki mini mozzarelli, Oliwki zielone bez pestek
To kluczowy krok, aby uniknąć nadmiaru płynu na półmisku. Mokre składniki mogą sprawić, że koreczki będą się ślizgać i puszczą wodę, co zepsuje efekt wizualny.

Przygotowanie sosu czosnkowo-ziołowego

4

Przygotuj bazę sosu. Do małej miseczki przełóż gęsty jogurt grecki oraz majonez. Za pomocą małej trzepaczki lub łyżki wymieszaj oba składniki na gładką, jednolitą masę bez grudek.

Składniki: Jogurt grecki gęsty, Majonez
Użyj miseczki, w której finalnie podasz sos – oszczędzisz sobie zmywania. Dokładne wymieszanie jogurtu z majonezem jest podstawą aksamitnej konsystencji dipu.
5

Dodaj aromaty. Ząbki czosnku obierz i przeciśnij przez praskę bezpośrednio do miseczki z sosem. Jeśli nie masz praski, zetrzyj je na tarce o najmniejszych oczkach lub bardzo drobno posiekaj nożem. Świeży koperek opłucz, osusz i bardzo drobno posiekaj, a następnie dodaj do sosu.

Składniki: Czosnek, Koperek świeży
Przeciśnięcie czosnku przez praskę uwalnia najwięcej smaku i aromatu. Siekając koperek, staraj się robić to tuż przed dodaniem do sosu, aby nie stracił świeżości.
6

Dopraw i wymieszaj sos. Całość dopraw solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż smaki się połączą. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj więcej soli lub pieprzu. Wstaw miseczkę z sosem do lodówki na co najmniej 15 minut, aby smaki się 'przegryzły'.

Składniki: Sól, Pieprz czarny świeżo mielony
Schłodzenie sosu sprawi, że stanie się on gęstszy i bardziej wyrazisty w smaku. Zawsze próbuj dipu przed podaniem – balans smaków jest kluczowy.

Składanie i aranżacja wieńca

7

Złóż koreczki. Przygotuj długie wykałaczki lub patyczki do szaszłyków. Nabijaj na nie przygotowane składniki w dowolnej kolejności, starając się tworzyć kolorowe i apetyczne kompozycje. Przykładowa kolejność: oliwka, kostka sera gouda, kawałek kabanosa, pomidorek koktajlowy, plaster ogórka, kulka mozzarelli.

Składniki: Kabanosy wieprzowe, Ser gouda w bloku, Pomidorki koktajlowe, Kulki mini mozzarelli, Oliwki zielone bez pestek, Ogórek szklarniowy
Przygotuj około 20-25 koreczków. Nie nabijaj składników zbyt ciasno, aby każdy był dobrze widoczny. Baw się kompozycją, tworząc różne warianty na poszczególnych patyczkach.
8

Ułóż wieniec. Na środku dużego, okrągłego talerza, patery lub drewnianej deski postaw miseczkę ze schłodzonym sosem. Wokół miseczki układaj przygotowane koreczki, jeden obok drugiego, tworząc kształt wieńca. Układaj je tak, aby ich końce były skierowane na zewnątrz, jak promienie słońca.

Najlepszy efekt uzyskasz na talerzu o średnicy co najmniej 35-40 cm. Upewnij się, że koreczki są stabilne i nie przewracają się.
9

Udekoruj swoje dzieło. Pomiędzy koreczki powtykaj gałązki świeżego rozmarynu – będą imitować igliwie i dodadzą wspaniałego aromatu. Dodatkowo, jeśli używasz, rozrzuć na wieńcu kilka kulek świeżej żurawiny, które będą wyglądały jak świąteczne jagody. Podawaj natychmiast.

Składniki: Rozmaryn świeży, Żurawina świeża
Dekoracja to 'kropka nad i'. Nie przesadzaj z ilością dodatków, aby nie przytłoczyć głównej kompozycji. Celem jest subtelne podkreślenie świątecznego charakteru dania.

Ciekawostka

💡

Kabanosy to tradycyjna polska, cienka, długa i sucha kiełbasa, której nazwa pochodzi od słowa 'kaban', oznaczającego w dawnej Polsce młodego wieprza tuczonego specjalnie ziemniakami. Ich receptura i metoda wędzenia sprawiały, że były trwałe i idealne jako prowiant dla myśliwych i podróżników.

Najlepsze na

Sylwester i Karnawał Domowa impreza Spotkanie ze znajomymi Święta Bożego Narodzenia

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Wieniec podawaj schłodzony, najlepiej od razu po przygotowaniu, aby warzywa były maksymalnie chrupiące. Możesz eksperymentować ze składnikami, dodając np. marynowane pieczarki, korniszony, kostki sera feta, winogrona czy kawałki papryki w różnych kolorach. Dla urozmaicenia można przygotować dwa rodzaje sosów, np. czosnkowy i tysiąca wysp.

🥡 Przechowywanie

Danie najlepiej smakuje świeże. Jeśli musisz przygotować je wcześniej, złóż koreczki, ułóż na talerzu, szczelnie owiń folią spożywczą i przechowuj w lodówce maksymalnie do 4-5 godzin. Sos przechowuj osobno w zamkniętym pojemniku. Udekoruj wieniec tuż przed podaniem.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 03.01.2026

Sztuka smażenia: Jak osiągnąć perfekcyjne temperatury?
Porady 03.01.2026

Sekret Idealnych Kotletów: Jak Prawidłowo Ubić Mięso
Porady 29.12.2025

5 sposobów na wykorzystanie resztek mini kiełbasek koktajlowych

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Tarta z ricottą, szparagami i pomidorkami koktajlowymi na kruchym cieście ziołowym 90 min

Tarta z ricottą, szparagami i pomidorkami ...

Nie jestem głodny
Caprese na patyczkach 40 min

Caprese na patyczkach

Przystawki
Koreczki z serem i oliwkami 40 min

Koreczki z serem i oliwkami

Przystawki
Tarta z warzywami i fetą 90 min

Tarta z warzywami i fetą

Sylwester
Koreczki z serem i oliwkami 20 min

Koreczki z serem i oliwkami

Sylwester
Szaszłyki z mozzarellą i pomidorkami 45 min

Szaszłyki z mozzarellą i pomidorkami

Przystawki

Kategorie tego przepisu

Przystawki
Przystawki w: Wigilia

Przystawki otwierają posiłek i przygotowują podniebienie na kolejne dania. W tej kategorii prezentujemy eleganckie i smaczne przystawki na każdą okazję. Nasze przepisy obejmują carpaccio, tartary, bruschettę, antipasti i koreczki. Znajdziesz tu zarówno zimne, jak i ciepłe przystawki. Szczególną u...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Przekąski
Przekąski w: Sylwester

Przekąski to idealny sposób na umilenie czasu oczekiwania na północ, powinny być małe, ale efektowne.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Sylwester
Sylwester

Sylwester to wyjątkowy czas, kiedy żegnamy stary rok i witamy nowy z wielką radością i nadzieją. To niezwykła okazja, która łączy bliskich przy wspólnym stole, gdzie nie może zabraknąć pysznych potraw i napojów. Tradycyjnie celebrujemy ten wieczór różnorodnymi daniami, które symbolizują dostatek ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wyjątkowe okazje
Dania na wyjątkowe okazje

Dania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama