Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem - zdjęcie 1
← Przepisy

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem

Wegetariańskie Napoje Dania na wyjątkowe okazje Dania Wigilijne 25 min Łatwy 10 wyświetleń ~21,67 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Aromatyczny i rozgrzewający napój, idealny na chłodne jesienne i zimowe wieczory. Korzenny Grzaniec Jabłkowy to bezalkoholowa wersja popularnych europejskich grzańców, która czerpie inspirację z tradycji takich jak polski grzaniec czy skandynawski glögg. Jego bazą jest naturalnie mętny sok jabłkowy, który podgrzewany z całą gamą przypraw korzennych – cynamonem, goździkami i anyżem – nabiera głębokiego, wielowymiarowego smaku. Świeżość i lekko cytrusową nutę wnosi soczysta pomarańcza, a szczyptę pikanterii dodaje świeży imbir. Unikalnym elementem tego przepisu jest dodatek świeżego rozmarynu, którego żywiczny, leśny aromat wspaniale komponuje się ze słodyczą jabłek i miodu, tworząc niepowtarzalną kompozycję. Napój ma piękny, bursztynowy kolor i serwowany jest na gorąco, udekorowany plastrem pomarańczy i gałązką rozmarynu, co czyni go nie tylko ucztą dla podniebienia, ale i dla oczu. Doskonale sprawdzi się jako napój na spotkania w gronie rodziny i przyjaciół, podczas Świąt Bożego Narodzenia czy jako sposób na relaks po długim dniu.

Składniki (9)

Porcje:
4
  • Sok jabłkowy naturalnie mętny 1000 ml
  • Pomarańcza 1.3 szt.
  • Anyż gwiaździsty 1 szt.
  • Świeży imbir 15 g
  • Miód wielokwiatowy 60 g
  • Świeży rozmaryn 10 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Laski cynamonu 2.5 szt.
  • Goździki (całe) 8 szt.
  • ✨ Opcjonalne
  • Ciemny rum lub brandy 50 ml
💰 Szacowany koszt dania: ~21,67 PLN (5,42 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie składników

1

Zacznij od dokładnego przygotowania owoców i przypraw. Pomarańczę umyj bardzo starannie w ciepłej wodzie, używając szczoteczki do warzyw, aby usunąć wosk i zanieczyszczenia z jej skórki. Po umyciu osusz ją papierowym ręcznikiem. Ostrym nożem pokrój połowę pomarańczy w cienkie plastry (ok. 0.5 cm grubości), a z drugiej połowy wyciśnij sok do małej miseczki. Korzeń imbiru obierz ze skórki za pomocą małego nożyka lub krawędzi łyżeczki (skórka łatwo schodzi) i pokrój go w cienkie plasterki.

Składniki: Pomarańcza, Świeży imbir
Użyj dużej deski do krojenia, aby mieć wystarczająco dużo miejsca. Jeśli nie masz szczoteczki, możesz sparzyć pomarańczę wrzątkiem. Dokładne umycie jest kluczowe, ponieważ skórka będzie się podgrzewać w napoju i oddawać swoje aromaty.

Podgrzewanie

2

Do dużego garnka (o pojemności co najmniej 2 litrów) wlej cały litr soku jabłkowego. Dodaj przygotowane plastry pomarańczy, sok wyciśnięty z drugiej połówki, plasterki imbiru, laski cynamonu, goździki, gwiazdki anyżu oraz jedną gałązkę rozmarynu. Wszystko delikatnie zamieszaj drewnianą łyżką.

Składniki: Sok jabłkowy naturalnie mętny, Pomarańcza, Świeży imbir, Laski cynamonu, Goździki (całe), Anyż gwiaździsty, Świeży rozmaryn
Najlepiej sprawdzi się garnek z grubym dnem, który równomiernie rozprowadza ciepło i zapobiega przypalaniu. Na tym etapie nie dodawaj jeszcze miodu ani alkoholu.

Zaparzanie aromatów

3

Postaw garnek na kuchence na średniej mocy. Podgrzewaj napój powoli, aż stanie się bardzo gorący, ale nie doprowadzaj go do wrzenia. Gdy na powierzchni zaczną pojawiać się pierwsze małe bąbelki, natychmiast zmniejsz moc palnika do minimum. Przykryj garnek pokrywką i pozwól napojowi delikatnie się 'zaparzać' przez około 15-20 minut. W tym czasie przyprawy i owoce uwolnią wszystkie swoje aromaty, a kuchnia wypełni się wspaniałym, świątecznym zapachem.

Kluczowym błędem jest zagotowanie grzańca. Wrzenie spowoduje, że delikatne aromaty wyparują, a przyprawy mogą stać się gorzkie. Obserwuj napój – powinien tylko delikatnie 'mrugać', a nie gwałtownie bulgotać.

Dodawanie słodyczy i mocy

4

Po 15-20 minutach zaparzania, zdejmij garnek z ognia. Teraz jest odpowiedni moment na dodanie słodyczy. Wlej miód i mieszaj delikatnie, aż całkowicie się rozpuści. Spróbuj napoju i jeśli wolisz słodszy smak, dodaj jeszcze jedną łyżkę miodu. Jeśli decydujesz się na wersję z alkoholem, wlej teraz ciemny rum lub brandy i ponownie wymieszaj.

Składniki: Miód wielokwiatowy, Ciemny rum lub brandy
Miód dodawaj zawsze po zdjęciu napoju z ognia. Wysoka temperatura niszczy jego cenne właściwości zdrowotne. Alkohol również dodajemy na końcu, aby nie wyparował podczas podgrzewania.

Serwowanie

5

Przygotuj kubki lub szklanki z grubego szkła. Używając chochli, przelej gorący napój przez sitko o drobnych oczkach bezpośrednio do naczyń. Przecedzanie pozwoli usunąć małe kawałki przypraw i imbiru, dzięki czemu grzaniec będzie klarowny. Każdą porcję udekoruj świeżym plastrem pomarańczy (możesz wbić w niego kilka goździków dla ozdoby) oraz pozostałą gałązką świeżego rozmarynu. Podawaj natychmiast, póki jest gorący.

Składniki: Pomarańcza, Świeży rozmaryn
Użyj szklanek z uchem lub kubków ceramicznych, aby uniknąć poparzenia. Sitko jest ważne dla estetyki i komfortu picia. Jeśli chcesz, możesz zostawić w kubku jedną laskę cynamonu lub gwiazdkę anyżu dla dekoracji.

Ciekawostka

💡

Tradycja picia gorących, aromatyzowanych napojów sięga czasów starożytnego Rzymu, gdzie podgrzewano wino z przyprawami, aby uchronić się przed zimnem. W średniowieczu wierzono, że przyprawy korzenne mają właściwości lecznicze, co dodatkowo zwiększyło popularność grzańców w całej Europie.

Najlepsze na

Zimowe wieczory przy kominku Spotkania ze znajomymi Święta Bożego Narodzenia Impreza sylwestrowa

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj grzaniec w kubkach z grubego szkła lub kamionkowych, które długo utrzymują ciepło. Do każdej porcji można dodać świeży plasterek pomarańczy lub jabłka. Doskonale komponuje się z korzennymi ciastkami, takimi jak pierniczki czy kruche ciasteczka maślane.

🥡 Przechowywanie

Jeśli zostanie Ci grzaniec, możesz go przechowywać w lodówce w zamkniętym naczyniu (np. słoiku) do 3 dni. Przed podaniem podgrzej go ponownie na małym ogniu, pamiętając, aby go nie zagotować. Smak po ponownym podgrzaniu może być jeszcze głębszy, ponieważ składniki miały więcej czasu na 'przegryzienie się'.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 03.01.2026

Sztuka smażenia: Jak osiągnąć perfekcyjne temperatury?
Porady 03.01.2026

Sekret Idealnych Kotletów: Jak Prawidłowo Ubić Mięso
Porady 29.12.2025

5 sposobów na wykorzystanie resztek mini kiełbasek koktajlowych

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i Pomarańczą 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i ...

Napoje
Gorący Cydr Jabłkowy z Korzennymi Przyprawami i Domowym Karmelem 40 min

Gorący Cydr Jabłkowy z Korzennymi Przypraw...

Napoje
Korzenny Fizz Gruszkowo-Imbirowy 40 min

Korzenny Fizz Gruszkowo-Imbirowy

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i ...

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i ...

Napoje

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Sylwester

Napoje na Sylwestera powinny być różnorodne, aby każdy gość mógł znaleźć coś dla siebie - od szampana po koktajle.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wyjątkowe okazje
Dania na wyjątkowe okazje

Dania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania Wigilijne
Dania Wigilijne

Dania wigilijne to serce polskiej tradycji świątecznej - 12 potraw na stole bez mięsa. Karp smażony, pieczony, w galarecie i po żydowsku - główna gwiazda Wigilii. Pierogi z kapustą i grzybami - ręcznie lepione według babcinych przepisów. Uszka z grzybami do barszczu - małe kieszonki pełne leśnego...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Sylwester
Sylwester

Sylwester to wyjątkowy czas, kiedy żegnamy stary rok i witamy nowy z wielką radością i nadzieją. To niezwykła okazja, która łączy bliskich przy wspólnym stole, gdzie nie może zabraknąć pysznych potraw i napojów. Tradycyjnie celebrujemy ten wieczór różnorodnymi daniami, które symbolizują dostatek ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama