Zapieczony makaron dziecięcy z dynią i kurczakiem (comfort food) - zdjęcie 1
← Przepisy

Zapieczony makaron dziecięcy z dynią i kurczakiem (comfort food)

Pikantne Obiady dla dzieci Dania główne 90 min Średni 14 wyświetleń ~28,78 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Kremowa zapiekanka z makaronem, pieczoną dynią piżmową i delikatnymi kawałkami piersi z kurczaka, zapieczona pod ciągnącą się mozarellą i chrupiącą posypką z bułki tartej i parmezanu. Danie łączy słodkawy, sezonowy smak dyni z łagodnym mięsem i kremowym sosem, co czyni je idealnym comfort food dla dzieci i całej rodziny. Wygląda apetycznie (złocista skórka sera i intensywny pomarańcz puree dyniowe), pachnie pieczonymi warzywami i masłem, a tekstury — miękki makaron, kremowy sos, chrupiąca posypka — zachwycą najmłodszych. Świetne na chłodne, zimowe dni; można podawać z lekką sałatką z ogórka lub duszonym groszkiem dla koloru i witamin.

Składniki (15)

Porcje:
4
  • Makaron penne (surowy) 300 g
  • Pierś z kurczaka (bez skóry) 400 g
  • Dynia piżmowa (obrana, oczyszczona) 600 g
  • Cebula żółta 1 szt.
  • Czosnek 2 ząbki
  • Masło 30 g
  • Mleko 200 ml
  • Śmietana 18% 100 ml
  • Mozzarella (tarta lub pokrojona) 150 g
  • Parmezan (tarty) 50 g
  • Bułka tarta 40 g
  • Oregano suszone 2 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Sól 0.1 szczypt
  • Pieprz czarny 2 szczypty
  • ✨ Opcjonalne
  • Natka pietruszki (świeża) 20 g
💰 Szacowany koszt dania: ~28,78 PLN (7,20 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie dyni

1

Nagrzej piekarnik do 200°C (góra-dół). Dynię obierz ze skóry ostrym nożem: przytnij obie końcówki, przetnij na pół, usuń nasiona łyżką i pokrój miąższ w kostkę o boku około 2 cm. Umieść kawałki dyni na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, rozłóż równomiernie, dodaj 10 g masła (pokrojonego na małe kawałki i rozłożonego między kawałkami dyni) oraz szczyptę soli i 1/2 łyżeczki oregano. Piecz 25–30 minut, aż kawałki będą miękkie (łatwo w nie wbić widelec) i lekko zarumienione na brzegach. Po upieczeniu odstaw na 5 minut.

Składniki: Dynia piżmowa (obrana, oczyszczona), Masło, Sól, Oregano suszone
Użyj dużej blachy i papieru do pieczenia, by dynia się nie przyklejała. Jeżeli kawałki mają różne rozmiary, piecz dłużej — miękkość sprawdź widelcem. Nie piecz za długo, bo dynia zrobi się sucha.

Przygotowanie kurczaka

2

Pokrój pierś z kurczaka na równe kawałki (ok. 2 cm). Rozgrzej dużą patelnię (najlepiej 24–26 cm) na średnim ogniu, dodaj 5 g masła. Gdy masło się rozpuści i zacznie lekko pienić, wrzuć kawałki kurczaka w jednej warstwie. Smaż 6–8 minut, mieszając co 2 minuty, aż kawałki będą złociste na zewnątrz i nie będą różowe w środku (przecięcie kawałka: środek powinien być biały, sok klarowny). Dopraw solą i szczyptą pieprzu podczas smażenia. Przełóż usmażony kurczak na talerz i odstaw.

Składniki: Pierś z kurczaka (bez skóry), Masło, Sól, Pieprz czarny
Użyj patelni z powłoką nieprzywierającą lub stalowej z odrobiną tłuszczu. Nie przesuwaj kurczaka zbyt często — pozwól mu się zrumienić po jednej stronie. Jeśli kurczak jest grubszy, przykryj patelnię na 1–2 minuty, aby dokończyć środek.

Sos dyniowy

3

W tej samej głębokiej patelni (lub rondlu) rozpuść pozostałe 15 g masła na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż 3–4 minuty aż się zeszkli i stanie półprzezroczysta. Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż 30–40 sekund, aż uwolni aromat (uważaj, by się nie przypalił). Dodaj upieczoną dynię i wymieszaj. Zmniejsz ogień i rozgnieć dynię tłuczkiem do ziemniaków lub użyj blendera ręcznego na małych obrotach, dodając stopniowo mleko (200 ml) i śmietanę (100 g), aż uzyskasz gładką, kremową konsystencję. Gotuj delikatnie 4–5 minut, aż sos lekko zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i resztą oregano. Spróbuj i ewentualnie dopraw do smaku.

Składniki: Cebula żółta, Czosnek, Dynia piżmowa (obrana, oczyszczona), Mleko, Śmietana 18%, Sól, Pieprz czarny, Oregano suszone
Użyj ręcznego blendera, jeśli chcesz idealnie gładki sos; alternatywnie użyj blendera kielichowego, ale ostrożnie (gorący sos). Sos jest gotowy, gdy ma konsystencję gęstego kremu, który oblepia łyżkę.

Gotowanie makaronu

4

W dużym garnku zagotuj co najmniej 3 litry wody. Dodaj 10 g soli (około 1 łyżki stołowej). Wrzucić makaron penne (300 g) i gotuj według instrukcji na opakowaniu, ale odejmij 1–2 minuty od podanego czasu, aby makaron był al dente (zostanie jeszcze zapieczony). Zazwyczaj 8–10 minut. Odcedź makaron, zachowując około 100 ml wody z gotowania (przyda się do rozrzedzenia sosu). Nie płucz makaronu wodą — chcemy, by był nieco lepki i lepiej połączył się z sosem.

Składniki: Makaron penne (surowy), Sól
Użyj dużego garnka, aby makaron miał miejsce się poruszać. Jeżeli makaron skleja się po odcedzeniu, szybko wymieszaj go z łyżką masła lub odrobiną sosu.

Mieszanie i przygotowanie do zapiekania

5

Do dużej miski lub bezpośrednio do garnka z makaronem wlej przygotowany sos dyniowy, dodaj ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj łyżką lub silikonową łopatką. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dolej trochę zachowanej wody z gotowania (po 1–2 łyżki, aż konsystencja będzie kremowa i oblepi makaron). Dodaj usmażone kawałki kurczaka i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozłożyć składniki. Przełóż całość do naczynia żaroodpornego o wymiarach około 20x30 cm, równomiernie rozprowadź.

Składniki: Makaron penne (surowy), Pierś z kurczaka (bez skóry), Mozzarella (tarta lub pokrojona), Dynia piżmowa (obrana, oczyszczona), Mleko, Śmietana 18%
Użyj naczynia żaroodpornego o wysokości 4–5 cm. Mieszaj delikatnie, aby nie rozgnieść kawałków dyni i makaronu.

Posypka i zapiekanie

6

W małej miseczce wymieszaj bułkę tartą (40 g) z tartym parmezanem (50 g) i rozpuszczonym 5 g masła — powinna powstać lekko wilgotna posypka. Posyp równomiernie wierzch zapiekanki, rozłóż mozzarellę (150 g) równo po całej powierzchni. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 200°C na 10–12 minut, aż ser się rozpuści, a posypka stanie się złocista. Jeśli chcesz bardziej przypieczonej skórki, włącz funkcję grill (grilla) na 1–2 minuty, obserwując cały czas, by nic się nie przypaliło.

Składniki: Bułka tarta, Parmezan (tarty), Mozzarella (tarta lub pokrojona), Masło
Użyj rękawic kuchennych i umieść naczynie na środkowej półce piekarnika. Przy grillowaniu stań blisko piekarnika i obserwuj — ser szybko się przypala.

Serwowanie

7

Wyjmij zapiekankę z piekarnika i odstaw na 5 minut, by sos nieco stężał i łatwiej ją porcjować. Pokrój na 4 równe porcje, każdą porcję udekoruj drobno posiekaną natką pietruszki (opcjonalnie). Podawaj na ciepło z prostą, świeżą sałatką (np. ogórek, pomidor) lub gotowanym groszkiem dla dodatku warzyw.

Składniki: Natka pietruszki (świeża)
Odstawienie zapiekanki na kilka minut ułatwia porcjowanie i zapobiega 'wylewaniu' gorącego sosu. Użyj szerokiej łopatki do nakładania porcji.

Ciekawostka

💡

Dynia była ceniona już przez rdzennych mieszkańców Ameryki Północnej i w wielu tradycjach wykorzystuje się ją w potrawach rodzinnych zimą. Połączenie dyni z serem i makaronem to współczesny wariant klasycznego comfort food — sycący i łagodny smak, idealny dla dzieci.

Najlepsze na

rodzinny obiad w zimie kolacja dla dzieci po powrocie z przedszkola/szkoły przyjęcie domowe z dziećmi

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj zapiekankę lekko ciepłą (nie gorącą), aby dzieci nie poparzyły ust. Można udekorować świeżą natką dla koloru. Dla odmiany dodaj obok małą porcyjkę duszonego groszku lub marchewki, by wzbogacić posiłek w warzywa.

🥡 Przechowywanie

Przechowuj resztki w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni. Do podgrzewania: w mikrofalówce użyj krótkich cykli 30–60 sekund lub w piekarniku 180°C przez 8–10 minut, aż będzie gorące w środku. Nie zamrażać sosów na bazie śmietany zbyt długo (mogą się rozwarstwić po rozmrożeniu).

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 03.01.2026

Sztuka smażenia: Jak osiągnąć perfekcyjne temperatury?
Porady 03.01.2026

Sekret Idealnych Kotletów: Jak Prawidłowo Ubić Mięso
Porady 29.12.2025

5 sposobów na wykorzystanie resztek mini kiełbasek koktajlowych

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Tagliatelle al Limone z Krewetkami, Rukolą i Pestkami Granatu 25 min

Tagliatelle al Limone z Krewetkami, Rukolą...

Makarony i risotto
Szybki łosoś z glazurą pomarańczowo-granatową, puree z selera i karmelizowaną brukselką 35 min

Szybki łosoś z glazurą pomarańczowo-granat...

Dania główne
Bajkowe Dyniowe Kuleczki z Indyka w Pomidorowym Ogrodzie 100 min

Bajkowe Dyniowe Kuleczki z Indyka w Pomido...

Obiady dla dzieci
Feijoada zimowa z pieczoną dynią i chorizo 180 min

Feijoada zimowa z pieczoną dynią i chorizo

Kuchnia latynoamerykańska
Potworkowe Klopsiki z Indyka w Ukrytym Sosie Warzywnym 60 min

Potworkowe Klopsiki z Indyka w Ukrytym Sos...

Obiady dla dzieci
Tęczowe Klopsiki z Indyka z Ukrytymi Warzywami w Aksamitnym Sosie Pomidorowym 60 min

Tęczowe Klopsiki z Indyka z Ukrytymi Warzy...

Obiady dla dzieci

Kategorie tego przepisu

Obiady dla dzieci
Obiady dla dzieci w: Dla dzieci

Obiady dla dzieci to smaczne dania w odpowiednich porcjach - zdrowe i atrakcyjne wizualnie. Pulpeciki w sosie pomidorowym z makaronem - klasyk uwielbiany przez dzieci. Kotleciki drobiowe w panierce z marchewką i ziemniakami. Makaron z serem - prosty i zawsze skuteczny. Zupa pomidorowa z literkami...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania główne
Dania główne

Dania główne to serce każdego posiłku - syte, pożywne i pełne smaku. W tej kategorii prezentujemy bogaty wybór przepisów na obiady i kolacje, które zadowolą nawet najbardziej wymagające podniebienia. Od klasycznych polskich kotletów schabowych przez aromatyczne dania z kurczaka, po wykwintne stek...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama