Kasza jaglana
Opis
Kasza jaglana ma delikatny, lekko orzechowy smak i drobną, jasnożółtą strukturę po ugotowaniu, która może być sypka lub kremowa w zależności od proporcji wody. Jest naturalnie bezglutenowa, łatwostrawna i neutralna smakowo, co czyni ją wszechstronnym składnikiem w kuchni. Pod względem odżywczym dostarcza węglowodanów złożonych, umiarkowaną ilość białka roślinnego oraz witamin z grupy B, magnezu, żelaza i fosforu; zawiera też błonnik wspierający trawienie i może pomagać w regulacji poziomu cukru we krwi. Kasza jaglana pasuje zarówno do dań wytrawnych, takich jak kasze z warzywami, mięsem czy zupami, jak i do deserów, np. puddingów oraz śniadań z owocami. Aby przedłużyć świeżość, przechowuj ją w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu z dala od światła; dla dłuższego magazynowania warto trzymać ją w lodówce lub zamrażarce, ponieważ zawarta w niej naturalna oleistość może z czasem jełczeć.
