Mięso mielone wieprzowe

Opis

Mięso mielone wieprzowe ma delikatny, lekko słodkawy smak i różowawą barwę z widocznymi włóknami i tłuszczem, które wpływają na soczystość. W zależności od stopnia odtłuszczenia konsystencja może być bardziej krucha lub kremowa, co czyni je uniwersalnym składnikiem kulinarnym. Jest dobrym źródłem wysokowartościowego białka, witamin z grupy B (zwłaszcza B12 i niacyny) oraz minerałów takich jak żelazo i cynk, przyczyniając się do budowy mięśni i wsparcia układu odpornościowego; warto jednak wybierać chudsze wersje dla niższej zawartości tłuszczu i kalorii. Typowo używa się go do kotletów, klopsów, sosów mięsnych, nadzień i farszów, dobrze komponuje się z przyprawami, ziołami i warzywami. Przechowywać w lodówce maksymalnie 1–2 dni, szczelnie owinąć; zamrażać do 3 miesięcy, rozmrażać w lodówce i przyrządzać do temperatury wewnętrznej ok. 71°C.