Natka pietruszki (opcjonalnie)

Opis

Natka pietruszki to świeże, intensywnie zielone liście o delikatnie pikantnym, lekko orzeźwiającym smaku z subtelną nutą goryczki; wizualnie występuje w formie drobnych, pierzastych listków, często płaskich lub kędzierzawych, które dodają potrawom świeżości i koloru. Jej aromat skutecznie przełamuje tłuste i cięższe smaki, dlatego świetnie komponuje się z zupami, sosami, sałatkami, pieczonym mięsem i rybami, ziemniakami oraz warzywnymi daniami, a także służy jako apetyczna dekoracja. Natka jest bogata w witaminy C, K i A oraz kwas foliowy, żelazo i antyoksydanty, co wspiera odporność, zdrowie kości i procesy krwiotwórcze. Aby zachować wartości i świeżość, trzymaj ją w lodówce owiniętą wilgotnym ręcznikiem papierowym lub w szklance z wodą, przykrytą folią, i zużyj w ciągu kilku dni; można też drobno posiekaną zamrozić do dłuższego przechowywania.