Olej lniany
Opis
Olej lniany to złocisto-bursztynowy, klarowny olej o delikatnie orzechowo-trawiastym aromacie i aksamitnej, lekkiej konsystencji. Ma wyraźny, świeży smak, który najlepiej sprawdza się na zimno i łatwo łączy się z sałatkami, dressingami, smoothie, dipami oraz do polania gotowych dań, ale nie nadaje się do smażenia ani długiego podgrzewania. Jest wyjątkowo bogaty w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, zwłaszcza kwas alfa-linolenowy (ALA, około 50–60% tłuszczów), zawiera też witaminę E i fitosterole, co wspiera profil lipidowy, działanie przeciwzapalne i zdrowie skóry przy regularnym użyciu. Przechowywać należy w ciemnej szklanej butelce, w lodówce lub w chłodnym, zacienionym miejscu, szczelnie zamknięty; po otwarciu najlepiej zużyć w ciągu 4–8 tygodni, aby uniknąć jełczenia.
