Pieczarki

Opis

Pieczarki mają delikatny, lekko orzechowy smak i gładką, białą lub kremową kapeluszową powierzchnię z krótką nóżką, co czyni je atrakcyjnym i uniwersalnym dodatkiem do potraw. Są niskokaloryczne, źródłem białka roślinnego, błonnika, witamin z grupy B, selenu i potasu; przy ekspozycji na światło mogą dostarczać witaminy D. Regularne spożywanie wspiera uczucie sytości, metabolizm i układ odpornościowy dzięki antyoksydantom i składnikom mineralnym. W kuchni pieczarki pasują do smażenia, duszenia i grillowania, są idealne do zup, sosów, risotto, sałatek, omletów, dań zapiekanych i farszu do mięs. Przed użyciem czyści się je szczoteczką lub wilgotną ściereczką, nie myjąc zbyt długo; przechowuje najlepiej w lodówce, luźno w papierowej torbie, zużyć w ciągu kilku dni.