Sałata liściasta

Opis

Sałata liściasta to delikatne, luźne liście o różnorodnej barwie od jasnozielonej po czerwonawą, o miękkiej, chrupkiej teksturze i łagodnym, lekko orzeźwiającym smaku z subtelną goryczką w niektórych odmianach. Jest niskokaloryczna i bogata w wodę, błonnik oraz witaminy A, K i kwas foliowy, a także przeciwutleniacze i minerały w niewielkich ilościach, co sprzyja nawodnieniu, zdrowiu oczu, krwi i kości oraz kontroli masy ciała. W kuchni sałata liściasta świetnie sprawdza się jako baza sałatek, dodatek do kanapek i wrapów, delikatne obłożenie burgerów, a także jako świeży akcent do zimnych dipów lub lekko zblanszowana do dań ciepłych. Przechowywać najlepiej nieumyte liście w lodówce w perforowanej torebce lub pojemniku z papierowym ręcznikiem, aby utrzymać suchość; zużyć w ciągu 3–7 dni i trzymać z dala od owoców wydzielających etylen.