Sól morska drobnoziarnista
Opis
Sól morska drobnoziarnista ma czysty, wyraźny smak słono-mineralny i delikatnie wilgotną, nieco szarawą lub białą kryształową strukturę o drobnych ziarnach, które szybko się rozpuszczają. Składnik ten to głównie chlorek sodu z niewielkimi ilościami pierwiastków śladowych takich jak magnez, wapń czy potas; nie dostarcza kalorii, wspomaga równowagę elektrolitową, ale spożywana nadmiernie może przyczyniać się do nadciśnienia, dlatego warto stosować ją z umiarem. W kuchni drobnoziarnista sól morska idealnie nadaje się do przyprawiania zup, sosów, dań duszonych, marynat, warzyw i owoców morza, a także do pieczenia i konserwowania; szybko się rozpuszcza, więc dobrze sprawdza się tam, gdzie potrzebna jest natychmiastowa soloność. Przechowywać ją należy w szczelnym, suchym pojemniku, z dala od wilgoci i bezpośredniego światła, w temperaturze pokojowej, pamiętając o umiarkowanym użyciu dla zdrowia.
