Tortilla pszenna

Opis

Tortilla pszenna to cienki, elastyczny placek o jasnobeżowej barwie i gładkiej powierzchni, o łagodnym, lekko orzechowym smaku z delikatną nutą soli, który łatwo przyjmuje aromaty farszów. Jej miękka struktura pozwala na składanie i zwijanie bez pękania, a po podgrzaniu nabiera przyjemnej elastyczności i lekko zrumienionej skorupki. Pod względem odżywczym tortilla dostarcza przede wszystkim węglowodanów jako źródła energii, umiarkowanej ilości białka oraz niewielkiej ilości tłuszczu; wersje pełnoziarniste zawierają więcej błonnika, witamin z grupy B i minerałów jak żelazo. W kuchni sprawdza się jako baza do wrapów, burrito, quesadilli, tacos czy lekkich pizzy i kanapek, dobrze łączy się z warzywami, mięsem, rybami i sosami. Przechowuje się ją w szczelnym opakowaniu w lodówce po otwarciu, a na dłużej można mrozić, rozmrażając i podgrzewając krótko na patelni lub w mikrofalówce.