Jednoosobowa Shakshuka z Fetą i Awokado - Radość gotowania dla siebie - zdjęcie 1
← Przepisy

Jednoosobowa Shakshuka z Fetą i Awokado - Radość gotowania dla siebie

Wegetariańskie Pikantne Śniadania Dania wegetariańskie Kolacje 25 min Łatwy 12 wyświetleń ~10,83 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Shakshuka to aromatyczne i niezwykle fotogeniczne danie pochodzące z kuchni Bliskiego Wschodu i Afryki Północnej. Jego nazwa w języku arabskim oznacza 'mieszankę', co doskonale oddaje charakter potrawy - jajka gotowane w gęstym, intensywnym sosie z pomidorów, papryki i cebuli, doprawione kuminem i wędzoną papryką. Ta wersja została stworzona specjalnie z myślą o gotowaniu dla jednej osoby, by celebrować chwilę dla siebie. To danie to kwintesencja 'comfort food' - jest sycące, rozgrzewające i pełne smaku. Kremowe, płynne żółtko idealnie komponuje się z pikantnym sosem, słoną fetą i maślanym awokado. Podawana prosto z patelni, z kromką chrupiącego chleba do maczania, staje się małym, kulinarnym rytuałem. To dowód, że gotowanie dla jednej osoby nie musi być nudne – może być ekscytującą podróżą smaków i celebracją codzienności.

Składniki (15)

Porcje:
1
  • Jajko kurze 2 szt.
  • Pomidory krojone w puszce 200 g
  • Cebula czerwona 75 g
  • Papryka czerwona 0.3 szt.
  • Czosnek 1 ząbek
  • Ser feta 30 g
  • Awokado 0.4 szt.
  • Oliwa z oliwek extra virgin 0.1 łyżek
  • Sól morska 1 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Kmin rzymski (kumin) mielony 0.5 łyżeczka
  • Papryka słodka wędzona 0.5 łyżeczka
  • Pieprz czarny świeżo mielony 1 szczypta
  • ✨ Opcjonalne
  • Płatki chili 1 szczypta
  • Świeża kolendra 5 g
  • Chleb na zakwasie 80 g
💰 Szacowany koszt dania: ~10,83 PLN

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

Przygotowanie składników

1

Zacznij od przygotowania warzyw. Połówkę czerwonej cebuli pokrój w drobną kostkę o boku ok. 0,5 cm. Paprykę czerwoną również pokrój w podobnej wielkości kostkę. Ząbek czosnku obierz i posiekaj bardzo drobno lub przeciśnij przez praskę. Awokado przekrój na pół, usuń pestkę, a miąższ wydrąż łyżką i pokrój w plasterki. Jeśli używasz świeżej kolendry, posiekaj ją.

Składniki: Cebula czerwona, Papryka czerwona, Czosnek, Awokado, Świeża kolendra
Użyj małej, głębokiej patelni (o średnicy 18-20 cm), najlepiej żeliwnej lub z nieprzywierającą powłoką, która dobrze trzyma ciepło. Ostry nóż ułatwi krojenie warzyw i zapobiegnie ich miażdżeniu.

Tworzenie bazy sosu

2

Na przygotowanej patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek na średniej mocy palnika. Gdy oliwa będzie ciepła (zacznie lekko mienić się na patelni), wrzuć pokrojoną cebulę. Smaż przez około 3-4 minuty, mieszając od czasu do czasu drewnianą łyżką, aż cebula stanie się miękka i szklista (półprzezroczysta). Następnie dodaj pokrojoną paprykę i smaż kolejne 3 minuty, aż lekko zmięknie.

Składniki: Oliwa z oliwek extra virgin, Cebula czerwona, Papryka czerwona
Nie spiesz się na tym etapie. Powolne smażenie cebuli wydobędzie z niej naturalną słodycz. Uważaj, aby nie przypalić warzyw – jeśli zaczną zbyt szybko brązowieć, zmniejsz moc palnika.

Dodawanie aromatu

3

Do podsmażonych warzyw dodaj posiekany czosnek, kmin rzymski, wędzoną paprykę oraz opcjonalnie płatki chili. Mieszaj i smaż wszystko razem przez około 30-60 sekund, aż poczujesz intensywny, korzenny aromat. Ten krok 'otwiera' smak przypraw.

Składniki: Czosnek, Kmin rzymski (kumin) mielony, Papryka słodka wędzona, Płatki chili
Czosnek i mielone przyprawy smaż bardzo krótko, ponieważ łatwo się przypalają, co nada potrawie gorzkiego smaku. Mieszaj energicznie przez cały czas smażenia.

Gotowanie sosu

4

Wlej na patelnię krojone pomidory z puszki wraz z całym sokiem. Dodaj szczyptę soli i świeżo mielonego pieprzu. Wymieszaj wszystko dokładnie. Zwiększ moc palnika, aby doprowadzić sos do wrzenia, a następnie zmniejsz ją do minimum, aby sos tylko delikatnie 'pyrkał'. Gotuj bez przykrycia przez około 5-7 minut, aż sos lekko zgęstnieje. Powinien mieć konsystencję gęstego gulaszu.

Składniki: Pomidory krojone w puszce, Sól morska, Pieprz czarny świeżo mielony
Redukowanie sosu jest kluczowe. Jeśli sos będzie zbyt rzadki, jajka się w nim 'utopią' zamiast ładnie ugotować na powierzchni. Sos jest gotowy, gdy po przeciągnięciu łyżką po dnie patelni zostaje na chwilę ślad.

Dodawanie jajek

5

Gdy sos jest już odpowiednio gęsty, za pomocą łyżki zrób w nim dwa małe wgłębienia. Do każdego z wgłębień ostrożnie wbij po jednym jajku. Staraj się nie uszkodzić żółtka. Delikatnie oprósz jajka odrobiną soli i pieprzu.

Składniki: Jajko kurze, Sól morska, Pieprz czarny świeżo mielony
Najbezpieczniejszym sposobem na dodanie jajek bez rozlania żółtka jest wbicie każdego jajka najpierw do małej miseczki lub filiżanki, a dopiero potem delikatne przelanie go do wgłębienia w sosie.

Finalne gotowanie i serwowanie

6

Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małej mocy przez 5-8 minut. Czas gotowania zależy od tego, jak bardzo ścięte żółtko lubisz. Po 5 minutach białko będzie ścięte, a żółtko idealnie płynne. Po 8 minutach żółtko będzie bardziej zwarte. Zdejmij patelnię z ognia. Posyp całość pokruszonym serem feta, ułóż plasterki awokado i udekoruj posiekaną kolendrą. Podawaj natychmiast, prosto z patelni, z kromką opieczonego chleba.

Składniki: Ser feta, Awokado, Świeża kolendra, Chleb na zakwasie
Aby sprawdzić, czy jajka są gotowe, delikatnie porusz patelnią. Białka powinny być całkowicie ścięte i nieprzezroczyste, a żółtka powinny się lekko trząść. Podawaj danie na drewnianej desce lub podkładce, aby nie uszkodzić stołu gorącą patelnią.

Ciekawostka

💡

Słowo 'shakshuka' w dialektach arabskich Maghrebu oznacza 'mieszankę' lub 'bałagan'. Chociaż danie jest dziś kojarzone głównie z Izraelem, jego korzenie sięgają Tunezji i Libii.

Najlepsze na

Leniwe śniadanie w weekend Szybka i pożywna kolacja po pracy Posiłek na poprawę nastroju Elegancki brunch dla jednej osoby

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Największą przyjemnością jest jedzenie shakshuki prosto z patelni, w której była gotowana. Postaw patelnię na drewnianej desce lub korkowej podkładce. Podaj z 1-2 grzankami z chleba na zakwasie, posmarowanymi masłem lub skropionymi oliwą. Grzankami nabieraj sos i maczaj je w płynnym żółtku.

🥡 Przechowywanie

Shakshuka jest daniem, które najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu. Przechowywanie i odgrzewanie powoduje, że jajka stają się twarde, a danie traci swój urok. Jeśli jednak zostaną Ci resztki sosu (bez jajek), możesz go przechować w lodówce do 2 dni i wykorzystać jako bazę do kolejnej porcji.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 03.01.2026

Sztuka smażenia: Jak osiągnąć perfekcyjne temperatury?
Porady 03.01.2026

Sekret Idealnych Kotletów: Jak Prawidłowo Ubić Mięso
Porady 29.12.2025

5 sposobów na wykorzystanie resztek mini kiełbasek koktajlowych

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Tacos z Szarpaną Wieprzowiną w Sosie Guawa-Chipotle i Salsą z Pieczonej Kukurydzy 210 min

Tacos z Szarpaną Wieprzowiną w Sosie Guawa...

Kuchnia latynoamerykańska
Kremowy Serek Ziołowy z Prażonym Słonecznikiem i Nutą Cytryny 25 min

Kremowy Serek Ziołowy z Prażonym Słoneczni...

Śniadania
Moskole Podhalańskie z Kremowym Sosem Borowikowym 100 min

Moskole Podhalańskie z Kremowym Sosem Boro...

Kuchnia regionalna na Wigilię
Kremowe curry z dyni i ciecierzycy z mlekiem kokosowym i szpinakiem 60 min

Kremowe curry z dyni i ciecierzycy z mleki...

Kuchnia indyjska
Kremowe Risotto z Dynią, Szałwią i Parmezanem 70 min

Kremowe Risotto z Dynią, Szałwią i Parmezanem

Dania główne
Szybki łosoś w cytrusowo-miodowej glazurze z puree z selera i karmelizowaną marchwią 35 min

Szybki łosoś w cytrusowo-miodowej glazurze...

Dania główne

Kategorie tego przepisu

Śniadania
Śniadania

Śniadania to najważniejszy posiłek dnia - energia na dobry start i smaczny poranek. Jajecznica, jajka sadzone, w koszulkach i omlety - klasyki białkowe. Owsianka z owocami, orzechami i miodem - zdrowe i sycące śniadanie fit. Pancakes amerykańskie i naleśniki francuskie - słodki początek dnia. Gra...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania wegetariańskie
Dania wegetariańskie

Kuchnia wegetariańska to bogactwo smaków bez mięsa - zdrowa, kolorowa i sycąca. Białko roślinne: soczewica, ciecierzyca, fasola, groszek i soja w głównej roli. Sery i nabiał: feta, halloumi, ricotta i mascarpone w daniach głównych. Jajka w różnych wersjach: omlety, frittata, shakshuka i jajka po ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Kolacje
Kolacje

Kolacja to najważniejszy posiłek rodzinny - czas na wspólne spędzanie czasu i rozmowy przy stole. Nasza kolekcja przepisów na kolację obejmuje dania szybkie i proste na co dzień oraz bardziej wykwintne propozycje na specjalne okazje. Znajdziesz tu przepisy na lekkie kolacje dietetyczne, sycące da...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania główne
Dania główne w: Wigilia

Dania główne to serce każdego posiłku - sycące, smaczne i pełne składników odżywczych. Mięsa: wołowina, wieprzowina, drób i jagnięcina w różnych wersjach. Ryby i owoce morza: pieczone, smażone, grillowane i duszone. Dania wegetariańskie: tofu, tempeh, rośliny strączkowe jako główne białko. Zapiek...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama