Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy (bezalkoholowy) - zdjęcie 1
← Przepisy

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy (bezalkoholowy)

Wegetariańskie Napoje Wigilia Dania na wyjątkowe okazje 30 min Łatwy 17 wyświetleń ~17,36 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Oto przepis na idealny napój na chłodne jesienne i zimowe wieczory – bezalkoholowy grzaniec jabłkowo-żurawinowy. To aromatyczna, rozgrzewająca kompozycja, która wypełni cały dom zapachem korzennych przypraw, cytrusów i owoców. Jego głęboka, rubinowa barwa pięknie prezentuje się w szklanych kubkach, a dodatek świeżych owoców i ziół czyni go prawdziwą ozdobą stołu. Smak jest doskonale zbalansowany – naturalna słodycz mętnego soku jabłkowego przełamana jest cierpkością żurawiny, a całość otulona ciepłem cynamonu, goździków, anyżu i imbiru. Jest to wspaniała alternatywa dla tradycyjnego grzanego wina, idealna dla kierowców, dzieci i wszystkich, którzy pragną cieszyć się świąteczną atmosferą bez alkoholu. Podawaj go podczas spotkań rodzinnych, wieczoru wigilijnego lub po prostu, by umilić sobie relaks z książką pod kocem.

Składniki (10)

Porcje:
4
  • Sok jabłkowy mętny 100% 750 ml
  • Sok żurawinowy 100% 250 ml
  • Pomarańcza 1 szt.
  • Świeży imbir 20 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Laska cynamonu 3 szt.
  • Goździki 2 g
  • Gwiazdka anyżu 2 szt.
  • ✨ Opcjonalne
  • Miód wielokwiatowy 40 g
  • Świeża żurawina 50 g
  • Gałązka rozmarynu 0.3 pęczków
💰 Szacowany koszt dania: ~17,36 PLN (4,34 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

1

Zacznij od przygotowania składników aromatyzujących. Dokładnie umyj pomarańczę pod bieżącą wodą, a następnie sparz ją wrzątkiem, polewając całą powierzchnię. Połowę pomarańczy pokrój w cienkie plasterki o grubości około 0,5 cm, a drugą połowę zostaw na później. Kawałek świeżego imbiru obierz ze skórki za pomocą małej łyżeczki (to łatwiejsze i bardziej oszczędne niż nożem) i pokrój go w cienkie plasterki.

Składniki: Pomarańcza, Świeży imbir
Do przygotowania użyj deski do krojenia i ostrego noża. Sparzenie pomarańczy jest kluczowe, jeśli nie kupujesz owoców z upraw ekologicznych, ponieważ usuwa wosk i pestycydy ze skórki, która będzie miała kontakt z napojem.
2

W dużym garnku o grubym dnie (o pojemności co najmniej 2 litrów) umieść wszystkie przyprawy: laski cynamonu, goździki i gwiazdki anyżu. Dodaj przygotowane wcześniej plasterki pomarańczy oraz imbiru.

Składniki: Laska cynamonu, Goździki, Gwiazdka anyżu
Garnek o grubym dnie zapobiega przypalaniu się soków i zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła, co jest ważne dla powolnego uwalniania aromatów z przypraw.
3

Do garnka z przyprawami wlej 750 ml mętnego soku jabłkowego oraz 250 ml soku żurawinowego. Delikatnie zamieszaj całość drewnianą łyżką, aby składniki się połączyły.

Składniki: Sok jabłkowy mętny 100%, Sok żurawinowy 100%
Użyj drewnianej lub silikonowej łyżki, aby nie porysować dna garnka. Na tym etapie nie włączaj jeszcze palnika.
4

Postaw garnek na kuchence i ustaw średnią moc palnika. Podgrzewaj napój, od czasu do czasu mieszając, aż stanie się bardzo gorący, a z jego powierzchni zacznie unosić się para. Obserwuj krawędzie garnka - gdy pojawią się tam pierwsze, drobne pęcherzyki powietrza, to znak, że napój osiągnął idealną temperaturę. Cały proces powinien zająć około 5-7 minut.

NAJWAŻNIEJSZE: Nie dopuść do zagotowania się grzańca! Wrzenie zniszczyłoby delikatne aromaty soków i przypraw, a napój mógłby stać się gorzki. Chcemy go tylko mocno podgrzać.
5

Gdy grzaniec będzie już gorący, zmniejsz moc palnika do absolutnego minimum. Przykryj garnek pokrywką i pozostaw go na małym ogniu na 15-20 minut. Ten krok to 'naciąganie' smaku – pozwala przyprawom i owocom powoli uwolnić wszystkie swoje aromaty do płynu, tworząc głęboką i złożoną kompozycję smakową.

Upewnij się, że moc palnika jest naprawdę niska, aby napój tylko delikatnie 'pyrkał', a nie gotował się pod przykryciem. Jeśli masz kuchenkę elektryczną, możesz ją nawet wyłączyć i zostawić garnek na ciepłej płycie.
6

Po upływie czasu infuzji, zdejmij garnek z ognia. Spróbuj napoju małą łyżeczką (uważaj, jest gorący!). Jeśli uważasz, że jest za mało słodki, teraz jest moment na dodanie miodu. Dodaj jedną łyżkę, dokładnie wymieszaj aż się rozpuści, i spróbuj ponownie. Dodawaj miód stopniowo, aż osiągniesz pożądaną słodycz.

Składniki: Miód wielokwiatowy
Pamiętaj, że soki owocowe same w sobie zawierają cukier, więc miód może nie być konieczny. Dodawanie go na końcu, po zdjęciu z ognia, pozwala zachować jego prozdrowotne właściwości, które giną w wysokiej temperaturze.
7

Przygotuj kubki lub szklanki z grubego szkła. Za pomocą chochli, przelej gorący napój do naczyń. Możesz go wcześniej przecedzić przez sitko, jeśli nie lubisz pływających przypraw, ale serwowanie go wraz z nimi wygląda bardziej rustykalnie i efektownie. Do każdego kubka dodaj świeży plasterek pomarańczy. Jeśli używasz składników opcjonalnych, wrzuć kilka kulek świeżej żurawiny i udekoruj gałązką rozmarynu. Podawaj natychmiast, póki jest gorący.

Składniki: Świeża żurawina, Gałązka rozmarynu, Pomarańcza
Aby uwolnić jeszcze więcej aromatu z rozmarynu, możesz delikatnie 'klasnąć' gałązką między dłońmi tuż przed włożeniem jej do kubka. Używaj kubków z uchem, aby uniknąć poparzenia.

Ciekawostka

💡

Tradycja picia gorących, korzennych napojów w Europie sięga czasów rzymskich. Rzymianie podgrzewali wino z przyprawami, aby uchronić się przed zimnem podczas podbojów. Współczesne grzańce, zarówno alkoholowe jak i bezalkoholowe, są echem tej wielowiekowej tradycji adaptowanej do lokalnych smaków i składników.

Najlepsze na

Wieczór wigilijny Jesienne i zimowe spotkania z przyjaciółmi Relaks z książką w chłodny dzień Przyjęcie jako alternatywa dla grzanego wina

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Podawaj grzaniec w przezroczystych, żaroodpornych szklankach lub kubkach, aby wyeksponować jego piękny, rubinowy kolor i pływające w nim dodatki. Do każdej porcji włóż laskę cynamonu, która posłuży jako naturalne mieszadełko. Dla dodatkowego efektu 'wow', brzeg szklanki można zwilżyć sokiem z pomarańczy i zanurzyć w mieszance cukru i cynamonu.

🥡 Przechowywanie

Jeśli zostanie Ci grzańca, możesz go przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym słoiku lub dzbanku do 3 dni. Przed schowaniem najlepiej go przecedzić, aby przyprawy nie oddały zbyt dużo goryczy. Aby go ponownie podać, podgrzej go na małym ogniu, pamiętając, by znów nie doprowadzić do wrzenia.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 03.01.2026

Sztuka smażenia: Jak osiągnąć perfekcyjne temperatury?
Porady 03.01.2026

Sekret Idealnych Kotletów: Jak Prawidłowo Ubić Mięso
Porady 29.12.2025

5 sposobów na wykorzystanie resztek mini kiełbasek koktajlowych

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowo-Żurawinowy

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i ...

Napoje
Rozgrzewający napój jabłkowo-żurawinowy z przyprawami 30 min

Rozgrzewający napój jabłkowo-żurawinowy z ...

Napoje
Tradycyjne grzane wino z miodem, pomarańczą i przyprawami 30 min

Tradycyjne grzane wino z miodem, pomarańcz...

Napoje
Korzenny Poncz Jabłkowo-Żurawinowy 30 min

Korzenny Poncz Jabłkowo-Żurawinowy

Napoje
Kremowa Gorąca Czekolada z Wolnowaru z Nutą Pomarańczy i Kardamonu 150 min

Kremowa Gorąca Czekolada z Wolnowaru z Nut...

Napoje

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Sylwester

Napoje na Sylwestera powinny być różnorodne, aby każdy gość mógł znaleźć coś dla siebie - od szampana po koktajle.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Wigilia
Wigilia

Wigilia to najważniejszy wieczór w roku - czas tradycji, rodziny i wyjątkowych potraw. Nasza kolekcja przepisów wigilijnych obejmuje wszystkie 12 tradycyjnych dań: od barszczu czerwonego z uszkami po makowiec i kutię. Przepisy na karpia w różnych wersjach: smażonego, pieczonego, w galarecie i po ...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wyjątkowe okazje
Dania na wyjątkowe okazje

Dania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama