Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem - zdjęcie 1
← Przepisy

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem

Wegetariańskie Napoje Dania na wyjątkowe okazje 25 min Łatwy 11 wyświetleń ~23,82 PLN - (0)
Oceń:
(0)
Zacznij gotować

Opis

Aromatyczny i rozgrzewający napój, idealny na chłodne jesienne i zimowe wieczory. Korzenny Grzaniec Jabłkowy to bezalkoholowa (z opcją alkoholową) wariacja na temat klasycznego grzanego wina. Jego bazę stanowi naturalny, mętny sok jabłkowy, który podgrzewany jest powoli z bogactwem korzennych przypraw: laskami cynamonu, goździkami i gwiazdkami anyżu. Świeżości i cytrusowej nuty dodają plasterki soczystej pomarańczy, a zaskakującym, leśnym akcentem jest gałązka świeżego rozmarynu, która wspaniale przełamuje słodycz. Napój ma piękny, głęboki, bursztynowy kolor i roztacza w całym domu cudowny, świąteczny zapach. Można go podawać jako napój powitalny na przyjęciach, serwować po długim spacerze lub po prostu delektować się nim przy kominku z dobrą książką. Jest prosty w przygotowaniu, a jego smak można modyfikować, dodając miód dla słodyczy lub odrobinę brandy dla dodatkowej mocy rozgrzewającej.

Składniki (8)

Porcje:
4
  • Sok jabłkowy naturalny mętny 1000 ml
  • Pomarańcza 1.3 szt.
  • Anyż gwiaździsty 1 szt.
  • Świeży rozmaryn 10 g
  • 🌿 Przyprawy
  • Laska cynamonu 3 szt.
  • Goździki całe 1 g
  • ✨ Opcjonalne
  • Miód wielokwiatowy 44 g
  • Brandy lub ciemny rum 100 ml
💰 Szacowany koszt dania: ~23,82 PLN (5,96 PLN/porcję)

💡 Kliknij na składnik aby oznaczyć jako użyty

Kroki przygotowania

1

Rozpocznij od przygotowania składników. Pomarańczę bardzo dokładnie umyj pod gorącą, bieżącą wodą, używając szczoteczki do warzyw, aby usunąć wosk i zanieczyszczenia ze skórki. Następnie osusz ją papierowym ręcznikiem. Połowę pomarańczy pokrój w cienkie plasterki o grubości około 0.5 cm, a z drugiej połowy wyciśnij sok do małej miseczki.

Składniki: Pomarańcza
Ponieważ używamy skórki, kluczowe jest jej dokładne umycie. Jeśli nie masz dostępu do pomarańczy niewoskowanych, możesz zanurzyć ją we wrzątku na 10-15 sekund, a następnie wyszorować. Użyj ostrego noża, aby plasterki były równe i estetyczne.
2

Do dużego garnka o grubym dnie (pojemność ok. 2-3 litry) wlej cały litr soku jabłkowego. Dodaj przygotowane plasterki pomarańczy, wyciśnięty sok, laski cynamonu, goździki oraz gwiazdki anyżu. Delikatnie zamieszaj drewnianą łyżką, aby składniki się rozłożyły równomiernie.

Składniki: Sok jabłkowy naturalny mętny, Pomarańcza, Laska cynamonu, Goździki całe, Anyż gwiaździsty
Garnek z grubym dnem zapobiega przypalaniu się soku i zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła. Na tym etapie nie dodawaj jeszcze rozmarynu ani miodu – ich aromaty dodamy później, aby były bardziej intensywne.
3

Postaw garnek na kuchence na średniej mocy. Podgrzewaj napój powoli, aż zacznie delikatnie parować i będzie bardzo gorący, ale NIE DOPROWADZAJ DO WRZENIA. Wrzenie zniszczyłoby delikatne aromaty przypraw i witaminy. Gdy napój osiągnie odpowiednią temperaturę (tuż przed punktem wrzenia), zmniejsz moc palnika do minimum.

Kluczem do aromatycznego grzańca jest powolne podgrzewanie. Obserwuj powierzchnię napoju – gdy pojawią się na niej bardzo małe bąbelki przy brzegach garnka, to znak, że temperatura jest idealna. Cały proces podgrzewania powinien zająć około 8-10 minut.
4

Gdy napój jest już gorący, dodaj do garnka dwie gałązki świeżego rozmarynu. Przykryj garnek pokrywką i pozostaw na najmniejszej mocy palnika na około 15-20 minut. Ten czas pozwoli, aby wszystkie smaki i aromaty przypraw przeniknęły do soku, tworząc głęboki i złożony bukiet.

Składniki: Świeży rozmaryn
Nie gotuj grzańca na tym etapie! Ma on tylko delikatnie 'pyrkać' pod przykryciem. Przykrycie garnka jest ważne, aby cenne olejki eteryczne z przypraw nie uciekły wraz z parą.
5

Zdejmij garnek z ognia. Teraz jest moment na ewentualne dosłodzenie i wzmocnienie napoju. Jeśli chcesz dodać słodyczy, wsyp miód i mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia. Jeśli przygotowujesz wersję dla dorosłych, wlej brandy lub rum i również delikatnie wymieszaj. Przelej grzaniec przez sitko o drobnych oczkach bezpośrednio do kubków lub szklanek, aby oddzielić zużyte przyprawy i kawałki pomarańczy.

Składniki: Miód wielokwiatowy, Brandy lub ciemny rum
Miód dodany do gorącego, ale nie wrzącego napoju, zachowa więcej swoich właściwości zdrowotnych. Alkohol dodawaj zawsze na samym końcu, po zdjęciu z ognia, aby nie wyparował podczas podgrzewania. Użyj chochli do nalewania, aby uniknąć rozlania.
6

Udekoruj każdą porcję świeżym plasterkiem pomarańczy i małą gałązką rozmarynu (możesz użyć dodatkowych, nie tych z gotowania). Podawaj natychmiast, póki jest gorący. Aromat unoszący się z kubków jest integralną częścią tego doświadczenia.

Do dekoracji możesz użyć również laski cynamonu lub gwiazdki anyżu wyłowionej z garnka. Grzaniec najlepiej smakuje w ceramicznych kubkach, które długo utrzymują ciepło.

Ciekawostka

💡

Tradycja picia grzanych napojów sięga starożytnego Rzymu. Rzymianie podgrzewali wino z przyprawami, aby uchronić się przed zimnem podczas swoich podbojów. Zwyczaj ten rozprzestrzenił się po całej Europie i ewoluował, przyjmując lokalne formy, takie jak grzany cydr w Anglii czy Glühwein w Niemczech.

Najlepsze na

Jesienny wieczór przy kominku Spotkanie ze znajomymi Świąteczne przyjęcie Po długim spacerze w chłodny dzień

Wskazówki

🍽️ Serwowanie

Grzaniec podawaj w żaroodpornych szklankach z uchem lub w ceramicznych kubkach. Do każdej porcji włóż świeży plaster pomarańczy i gałązkę rozmarynu. Dla dodatkowego efektu wizualnego, brzeg szklanki można zwilżyć sokiem z pomarańczy i zanurzyć w mieszance cukru trzcinowego i cynamonu. Napój świetnie komponuje się z korzennymi ciasteczkami lub szarlotką.

🥡 Przechowywanie

Grzaniec można przechowywać w lodówce w zamkniętym naczyniu (po usunięciu przypraw i owoców) do 2-3 dni. Odgrzewaj go na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia. Pamiętaj, że przechowywany napój może stać się bardziej intensywny w smaku.

📸 Ugotowane przez społeczność

Zaloguj się, aby dodać zdjęcie
Dodaj zdjęcie gotowej potrawy

Po zatwierdzeniu przez moderatora otrzymasz 10 punktów doświadczenia.

🍲

Nikt jeszcze nie dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Nowości kulinarne

Porady 03.01.2026

Sztuka smażenia: Jak osiągnąć perfekcyjne temperatury?
Porady 03.01.2026

Sekret Idealnych Kotletów: Jak Prawidłowo Ubić Mięso
Porady 29.12.2025

5 sposobów na wykorzystanie resztek mini kiełbasek koktajlowych

Komentarze (0)

Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!

Dodaj komentarz

Może Cię też zainteresować

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i ...

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i Pomarańczą 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Rozmarynem i ...

Napoje
Aksamitne Dyniowe Latte z Korzenną Nutą 30 min

Aksamitne Dyniowe Latte z Korzenną Nutą

Napoje
Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i Rozmarynem 25 min

Korzenny Grzaniec Jabłkowy z Pomarańczą i ...

Napoje
Lemoniada Śliwkowo-Rozmarynowa z Nutą Korzenną 40 min

Lemoniada Śliwkowo-Rozmarynowa z Nutą Korz...

Napoje
Elegancki koktajl zimowy: Pomegranate & Blood Orange Fizz 30 min

Elegancki koktajl zimowy: Pomegranate & Bl...

Napoje

Kategorie tego przepisu

Napoje
Napoje w: Sylwester

Napoje na Sylwestera powinny być różnorodne, aby każdy gość mógł znaleźć coś dla siebie - od szampana po koktajle.

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Dania na wyjątkowe okazje
Dania na wyjątkowe okazje

Dania na wyjątkowe okazje to kulinarne arcydzieła na urodziny, rocznice i święta. Stek wołowy z grilla z masłem ziołowym - restauracyjna jakość w domu. Polędwica Wellington - wołowina w cieście francuskim z duxelles. Kaczka pieczona z jabłkami - tradycja świąteczna w nowym wydaniu. Łosoś na różow...

Zobacz wszystkie przepisy z tej kategorii
Reklama