Zacznij od przygotowania zaczynu drożdżowego. W małej miseczce lub kubku umieść pokruszone świeże drożdże. Dodaj jedną łyżeczkę cukru. Zalej całość około 100 ml ciepłej wody (z puli 300 ml). Woda musi być przyjemnie ciepła, jak woda do kąpieli dla dziecka (ok. 37°C), ale nie gorąca, bo zabije drożdże. Delikatnie wymieszaj widelcem, aż drożdże i cukier się rozpuszczą. Odstaw miseczkę w ciepłe, wolne od przeciągów miejsce na około 10-15 minut. Po tym czasie na powierzchni powinna pojawić się gęsta, beżowa piana. To znak, że drożdże są aktywne i gotowe do pracy.
Składniki:
Drożdże świeże, Cukier biały, Woda
Jeśli po 15 minutach piana się nie pojawi, drożdże są prawdopodobnie nieaktywne. Należy zacząć od nowa ze świeżymi drożdżami, inaczej ciasto nie wyrośnie. Ciepłym miejscem może być okolica kaloryfera lub lekko nagrzany (i wyłączony!) piekarnik.
Komentarze (0)
Bądź pierwszy który skomentuje ten przepis!
Dodaj komentarz