Drobny cukier do wypieków

Opis

Drobny cukier do wypieków to drobnoziarnisty, biały cukier o delikatnej, słodkiej nucie i jednorodnej, lekko perłowej strukturze, która szybko się rozpuszcza w masie i nadaje wypiekom gładką teksturę. Pod względem odżywczym jest praktycznie czystym węglowodanem — około 380–400 kcal na 100 g, bez białek, tłuszczów czy witamin; stanowi szybkie źródło energii, lecz należy go spożywać z umiarem ze względu na ryzyko nadmiernego spożycia kalorii i wpływ na metabolizm glukozy. W kuchni sprawdza się idealnie w biszkoptach, ciastach, kremach, bezach, ciasteczkach i do kremowego ubijania masła, gdzie drobna granulacja zapewnia równomierne rozprowadzenie słodyczy. Przechowywać go należy w suchym, chłodnym miejscu w szczelnym pojemniku, z dala od wilgoci i intensywnych zapachów, aby nie zbił się w grudki i zachował świeżość.