Jabłko (opcjonalnie)

Opis

Jabłko to kruchy, soczysty owoc o szerokiej gamie smaków — od słodkich po wyraźnie kwaskowate — oraz zróżnicowanej skórce: czerwonej, zielonej lub żółtej. Miąższ bywa kremowy lub jędrny, z przyjemnym aromatem, który uzupełnia zarówno słodkie, jak i wytrawne kompozycje. Jako składnik opcjonalny w przepisie dodaje świeżości i lekkości. Pod względem odżywczym jabłka są niskokaloryczne, dostarczają błonnika pokarmowego (głównie pektyn), witaminy C, potasu oraz przeciwutleniaczy, co wspiera trawienie, układ sercowo-naczyniowy i korzystnie wpływa na poziom cukru we krwi. W kuchni sprawdzają się surowe jako przekąska i do sałatek, duszone czy pieczone w deserach, sosach i kompotach, a także jako dodatek do mięs i zapiekanek. Przechowuj jabłka w chłodnym, suchym miejscu lub w lodówce w szufladzie na warzywa, nie myjąc ich przed schowaniem, aby przedłużyć świeżość; oddzielaj od warzyw wrażliwych na etylen.