Likier amaretto (opcjonalny)

Opis

Likier amaretto to słodki, aromatyczny likier o bursztynowej barwie i wyraźnej nucie migdałowej z subtelną goryczką, często przypominający marcepan lub migdały gorzkie/więciste. Ma gęstszą konsystencję niż wódka i intensywny zapach, który nadaje deserom i napojom wyrafinowaną, lekko orzechową słodycz. Pod względem odżywczym jest źródłem kalorii pochodzących głównie z alkoholu i cukrów, zawiera niewielkie ilości minerałów, za to nie dostarcza istotnych wartości odżywczych; warto spożywać go z umiarem, pamiętając o przeciwwskazaniach dla osób uczulonych na orzechy lub unikających alkoholu. W kuchni amaretto świetnie komponuje się z deserami (tiramisu, kremy, lody), ciastami, sosami owocowymi, kawą i koktajlami, dodając głębi i aromatu; używa się go także do nasączania biszkoptów czy glazur. Przechowuje się je w szczelnie zamkniętej butelce w chłodnym, ciemnym miejscu; nie wymaga chłodzenia, lecz po otwarciu schłodzenie lub przechowywanie poza źródłem ciepła przedłuży świeżość smaku.