Mąka pszenna luksusowa typ 500

Opis

Mąka pszenna luksusowa typ 500 to drobno mielony, jasny, kremowobiały proszek o delikatnym, neutralnym smaku i subtelnym aromacie świeżego ziarna. Niski wskaźnik popiołu (typ 500) świadczy o starannym oczyszczeniu i białej, jedwabistej strukturze, która nadaje się do cienkich i puszystych wypieków. Pod względem odżywczym jest źródłem szybko przyswajalnych węglowodanów i białka glutenowego, zawiera niewielkie ilości tłuszczu oraz minerałów i witamin z grupy B w śladowych ilościach; dostarcza energii, ale ma mniejszą zawartość błonnika niż mąki pełnoziarniste, dlatego warto łączyć ją z innymi źródłami błonnika w diecie. Sprawdza się doskonale w wypiekach drożdżowych, ciastach, ciasteczkach, naleśnikach i delikatnych ciastach biszkoptowych oraz do zagęszczania sosów. Przechowywać w szczelnym pojemniku, w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu, wolnym od zapachów i wilgoci; dla dłuższego przechowywania można zamrozić.