Makaron kolorowy
Opis
Makaron kolorowy to estetyczny, często trójkolorowy produkt z semoliny z pszenicy durum barwiony naturalnie sokami lub proszkami z pomidora, buraka, szpinaku czy atramentu z kalmara. Smak jest łagodny i zbożowy z subtelnymi nutami warzywnymi zależnymi od dodatków, zaś tekstura po ugotowaniu pozostaje sprężysta i przyjemna al dente. Pod względem odżywczym przypomina klasyczny makaron — jest dobrym źródłem węglowodanów złożonych i dostarcza białka roślinnego oraz niewielkich ilości minerałów. Kolorowe dodatki podnoszą zawartość witamin, błonnika i przeciwutleniaczy, szczególnie w wersjach pełnoziarnistych, wspomagając sytość i stabilizację energii. W kuchni świetnie pasuje do sałatek, lekkich sosów na bazie oliwy, pesto, zup i dań dla dzieci, ożywiając talerz. Suchy makaron przechowuj szczelnie w chłodnym, suchym miejscu, a ugotowany w lodówce do 2–3 dni lub zamrożony do około 2 miesięcy.
