Makaron pełnoziarnisty

Opis

Makaron pełnoziarnisty ma przyjemnie orzechowy, lekko słodkawy smak i ciemniejszą barwę niż zwykły makaron, z wyraźniejszą, bardziej ziarnistą teksturą, która dodaje potrawom charakteru. Jego aromat jest subtelny, a konsystencja po ugotowaniu zachowuje większą jędrność. Pod względem odżywczym dostarcza więcej błonnika, białka roślinnego oraz witamin z grupy B i minerałów takich jak żelazo i magnez, a także charakteryzuje się niższym indeksem glikemicznym niż makaron z mąki oczyszczonej. Regularne spożywanie może wspierać trawienie, wydłużać uczucie sytości i korzystnie wpływać na profil lipidowy. W kuchni sprawdza się w daniach na gorąco i na zimno: świetnie łączy się z sosami pomidorowymi i śmietanowymi, warzywami, pesto, roślinami strączkowymi, mięsem i rybami oraz w sałatkach i zapiekankach. Przechowuje się go w suchym, chłodnym miejscu w szczelnym opakowaniu; makaron raz otwarty najlepiej trzymać w szczelnym pojemniku, natomiast ugotowany przechowywać w lodówce do 3–5 dni lub zamrozić do 2 miesięcy.